摘 要

随着市场环境和经营条件处于不断变化发展之中，许多企业想要保住市场份额必须采取行之有效的营销策略，而校园市场作为一个潜力巨大的市场，随着大学生平均消费水平的提高，也吸引着各种企业的入驻，加之如今网络营销的推行，传统营销方式受到空前的冲击，经济实力不够雄厚的小企业急需寻求转型，才能在当今瞬息变化的市场占有一席之地。

青禾面包店是武汉理工大学校内唯一经营面包蛋糕产品的小店，有着一定的大学师生消费群体特别是留学生消费群，却在初期的热潮过后人气逐渐回冷乃至现今销售额减半，发展前景有限。

本文通过对武汉理工青禾面包店进行内外部环境分析，明确了青禾面包店自身的优势和劣势，并对在校学生进行了市场调查了解目标消费群体的消费习惯和偏好，运用4P营销组合理论，制定出了适合青禾面包店的营销策略和实施方案。希望青禾面包店从产品、价格、渠道、促销等方面的营销组合策略中提升客户体验，改善营销现状，促进销售发展。

关键词：校园营销、营销策略、市场定位、品牌营销

Abstract

With the changing of market environment and business conditions, many companies must adopt effective marketing strategies in order to keep market share. The campus market is a huge potential market, with the consumption level of students improved, it also attracted a variety of enterprises , coupled with the implementation of today's Internet marketing, traditional marketing methods by the unprecedented impact of the strong economic strength is not enough small businesses badly in need of transformation.

Qinghe bakery in Wuhan University of technology is the sole operator of the store bakery products, university teachers and students is a certain consumer groups, consumer groups especially students, but after the initial wave of popularity gradually back to cold and even today halved sales, development limited prospects.

Based on the Wuhan Qinghe bakery conduct internal and external environment analysis, clear Qinghe bakery own advantages and disadvantages, and students conducted a market survey to understand the target consumer groups, consumer habits and preferences. Using the 4P marketing mix theory, worked out a suitable Qinghe bakery marketing strategy and implementation plan. Qinghe hopes to enhance the customer experience from the bakery product, price, place, promotion and other aspects of the marketing mix strategy, improve marketing situation, to promote sales growth.

Key words：campus marketing,marketing strategy,market positioning,brand Marketing

目录

摘要 I

Abstract II

第 1 章 绪论 1

1.1 研究目的及意义 1

1.1.1 研究目的 1

1.1.2 研究意义 1

1.2 国内外相关研究综述 2

1.3 研究内容与研究方法 2

1.3.1 研究内容及目标 2

1.3.2 研究方法 3

第 2 章 青禾面包店的营销现状及问题 4

2.1 武汉理工青禾面包店营销现状 4

2.2 武汉理工青禾面包店营销存在的问题 4

2.2.1 定价不合理，性价比低 4

2.2.2 促销不灵活，营销方式固定无创新 5

2.2.3 产品种类不全，缺乏经营特色 5

2.2.4 员工流动性很大，缺乏经验和基本的服务意识 5

2.2.5 管理观念不强，执行力匮乏 5

第 3 章 青禾面包店的营销环境分析 7

3.1 波特五力外部竞争环境分析 7

3.1.1 供应商议价能力分析 7

3.1.2 购买者议价能力分析 7

3.1.3 潜在竞争者分析 8

3.1.4 替代品分析 8

3.1.5 行业内竞争者分析 8

3.2 SWOT 分析 8

3.2.1 优势 8

3.2.2 劣势 9

3.2.3 机会 9

3.2.4 威胁 9

3.3 内部市场需求分析 9

3.3.1 面包烘焙食品市场需求特点 9

3.3.2 青禾面包店顾客购买行为分析 10

第四章 青禾面包店的营销策略的制定与实施 12

4.1 武汉理工青禾面包店的定位策略 12

4.1.1 市场细分 12

4.1.2 目标市场选择 12

4.1.3 市场定位 12

4.2 武汉理工青禾面包店营销策略 12

4.2.1 4P营销组合策略 12

4.2.2 品牌策略 17

4.2.3 人员策略 18

4.2.3.1 完善员工责任制度，实施员工激励政策 18

结论 19

参考文献 20

致谢 21

附录 22

第 1 章 绪论

1.1 研究目的及意义

1.1.1 研究目的

随着市场环境和经营条件的变化，许多企业想要保住市场份额必须采取行之有效的营销策略，而校园市场作为一个潜力巨大的市场，随着大学生平均消费水平的提高，也吸引着各种企业的入驻，加之如今网络营销的推行，传统营销方式受到空前的冲击，经济实力不够雄厚的小企业急需寻求转型，从而在当今瞬息万变的市场有一席之地。

青禾面包店是武汉理工大学校内唯一经营面包蛋糕产品的小店，有着一定的大学师生消费群体特别是留学生消费群，却在初期的热潮过后人气逐渐回冷乃至现今销售额减半，发展前景堪忧。