摘 要

本文采用文献索引、理论联系实际等方法，对食品企业社会责任会计信息披露问题进行研究，从阐述食品企业社会责任会计信息披露的相关概念入手，对我国食品企业社会责任会计信息披露中存在的问题进行研究，提出相应的管理对策，为促进食品企业社会责任会计信息披露的规范化提供有益建议。

论文主要研究了中国食品企业社会责任会计信息披露的现状，并进行相关的问题分析，提出相应的改进措施和建议。

研究结果表明：中国食品企业社会责任会计信息披露水平普遍偏低，相关理论体系不完善。所得结果有利于企业客观公正公布其在生产经营中承担的社会责任，缓解因食品安全问题引发的信任危机，同时有利于保障消费者的合法权益。因而本文对食品社会责任会计信息披露研究具有指导意义。

本文特色在于：以食品企业蒙牛乳业作为案例，对食品企业社会责任会计信息披露问题进行研究，理论联系实际，有一定实际借鉴作用。

关键词：食品企业；社会责任；会计披露

Abstract

This paper uses bibliography，the method of linking theory with practice and other methods to study food corporate social responsibility accounting information disclosure，starts from the discussion of the related concepts of food enterprise society responsibility accounting information disclosure，studies the problems existing in the China's food enterprises social responsibility accounting information disclosure，puts forward the corresponding management strategy， to provide useful suggestions to promote the standardization of food enterprise society responsibility accounting information disclosure.

This paper mainly studies the present situation of the social responsibility accounting information disclosure of Chinese food enterprises，and puts forward the corresponding improvement measures and suggestions.

The results show that the level of social responsibility accounting information disclosure of Chinese food enterprises is generally low， and the relevant theoretical system is not perfect. The results are conducive to the objective and fair publication of their social responsibility in the production and operation，and also conductive to ease the trust crisis triggered by food safety issues， and to protect the legitimate rights and interests of consumers. So this paper has guiding significance to the research of food social responsibility accounting information disclosure.

The characteristic of this paper is: Taking the food enterprises Mengniu Dairy as a case， studying the problems of the social responsibility accounting information disclosure of food enterprises.

Key words: Food enterprises; Social responsibility; Accounting disclosure

目 录

第1章 绪论 1

1.1 研究背景及意义 1

1.2 国内外研究现状 1

1.3 研究内容与方法 2

第2章 企业社会责任会计信息披露概述 3

2.1 相关概念的界定 3

2.2 企业社会责任会计信息披露基本理论 3

2.3 企业社会责任会计信息披露模式及内容 4

2.4 企业披露社会责任会计信息的必要性 4

第3章 我国食品企业社会责任会计信息披露现状及其原因 6

3.1 食品企业社会责任会计信息披露的现状 6

3.2 食品企业社会责任会计信息披露现状的原因分析 11

第4章 加强食品企业社会责任会计信息披露的对策建议 13

4.1 强化食品企业的外部监管 13

4.2 完善社会责任会计信息披露法规准则 13

4.3 提高从业人员专业素质 13

4.4 加强社会责任会计信息披露的理论与实践研究 14

第5章 蒙牛公司案例分析 17

5.1 蒙牛公司概况 17

5.2 蒙牛公司财务报告中披露的社会责任会计信息 17

5.3 蒙牛公司社会责任报告的比较分析 18

5.4 蒙牛公司社会责任会计信息披露的成效与不足 19

5.5 蒙牛公司社会责任会计信息披露的改进建议 20

第6章 结论与展望 22

6.1 研究结论 22

6.2 研究不足与展望 22

参考文献 23

致 谢 24

第1章 绪论

1.1 研究背景及意义

(1)研究背景

在经济全球化的普及下，近些年来我国各行各业的企业同样发展迅猛，随之而来的社会责任问题逐渐成为人们关注的焦点。由此产生社会责任会计这一理论，同时也成为会计领域的研究难点。社会责任会计不仅要求实现企业经济利润的最大化，同时也要保障投资者、消费者、公众、债权人等的权益。为了更好地保障公民的人身权利，更好地让食品企业服务于大众，更好地促使社会责任会计信息披露来督促企业规范自己的行为显得尤为重要。

(2)研究意义