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1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

前言内容要对酒店餐厅员工服务质量现状中的问题进行总结，发现问题。

研究内容围绕服务质量提升的策略展开，结合国内外的历史文献，结合金鸡湖大酒店的实际问题，具体地提出解决问题的方法。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]grǒnroos,c.(1984).a service quality model and its marketing implications[j]．european journal of marketing,vol．18no.4，pp．36－44。

[2]hughwilkins,billmerrilees,carmelhering-ton.towards an understanding of total service quality in hotels，hospitality management26（2007）840－853

[3]维高.怎样提高餐馆人员商业素质[m].中国物资出版，2005