论文总字数：13502字

摘 要

采用问卷调查法与访谈法相结合，以淮阴师范学院旅游管理专业2012级酒店实习生为研究对象，从同学之间的交往动机、交往影响因素、交往过程、交往结果等方面入手，对酒店实习期间同学之间交往问题进行调查与分析。在了解酒店实习同学的真实交往情况的基础上进行讨论与分析，为实现更好的同学交往、促进实习健康发展提出相关建议。

关键词：酒店实习，同学交往，旅游管理，淮阴师范学院

Abstract:By using the method of questionnaire and interview to investigate the 2012 Hotel interns of Huaiyin Normal University, making analyze and discuss about students’ communication during internship in hotle from aspects including ommunication between the students intern in the hotel, the causes of communication, the factors affect communication, the communication process, the result of communication and so on . Discussion and analysis are besed on learing students’ communication situation. Besides, to make students communicate better and get healthy practice , relevant suggestions are made.

Keywords：Hotel Internship, Communication between the students, Tourism Management, Huaiyin Normal University

目 录

1前言……………………………………………………………………3

2研究方法……………………………………………………………………3

2.1问卷调查法……………………………………………………………………3

2.2计算机辅助方法………………………………………………………………4

2.3深入访谈法………………………………………………………………4

3调查与分析………………………………………………………………………4

3.1交往动机……………………………………………………………………4

3.2交往影响因素…………………………………………………………………5

3.3交往过程……………………………………………………………………6

3.4交往形式……………………………………………………………………11

3.5交往结果……………………………………………………………………12

4结论……………………………………………………………………13

5建议……………………………………………………………………13

5.1加强实习前教育…………………………………………………………13

5.2实行轮岗制………………………………………………………………14

5.3成立“沟通小组”解决问题…………………………………………………14

5.4组织交往技巧分享活动……………………………………………………14

结语……………………………………………………………………………16

参考文献………………………………………………………………………17

致谢……………………………………………………………………………18

附录A ……………………………………………………………………………19

1前言

酒店实习是指将在高校就读的学生送往酒店参加实习，这是一门重要的实践课程，也是使学生将在校所学的基础理论知识和专业技能与实际操作相结合的重要的人才培养方式，是学校为酒店行业输送人才的重要渠道。在校期间学生进入酒店实习已成为酒店类专业的常态化教学方式。实习期间，实习生被分到不同酒店、不同岗位，与不同的人共同参加工作，实习生活对实习生的心态影响非常大，是学生适应社会走向成熟的重要阶段。而酒店实习生同学之间的交往是其实习生活的重要内容，也是解决实习问题、促进个人成长的重要方式。

同学是实习生在实习期间重要的陪伴者，她们彼此熟悉，相互依靠。然而与此相关的研究成果在知网并不多见。在中国知网键入“人际交往”，得出434114 条结果，截取前60条结果分析，有关“大学生”交往的文章有40篇之多，主要研究内容为网络、家庭等因素对其交往行为和交往能力的影响；在知网键入“同学交往” 得出646419 条结果，截取前60条结果分析，研究内容少有针对大学生，主要研究中学生的异性交往问题；在知网键入“酒店实习 同学交往”，得出5706 条结果，截取前60条结果分析，主要研究内容为实习存在的问题及对策以及实习对大学生职业生涯的影响。细分之后，关于高校酒店实习生同学交往的研究则非常少，在仅有的几篇关于实习生酒店生活的文献中也着重研究高校大学生酒店实习期间与同事领导的关系，鲜有研究高校实习生实习期间同学交往的文章，本文仅以淮阴师范学院旅游管理专业2012级酒店实习生为调查对象，对酒店实习生在实习期间的同学间的交往情况进行研究，以了解实习期间同学之间交往的具体情况，为该领域的研究增添色彩。

2研究方法

本文仅以问卷调查法和访谈法作为研究的主要手段，收集数据，整理记录，最终得出结论，给出意见和建议。

2.1问卷调查法

本文以淮阴师范学院旅游管理专业2012级同学为研究对象。淮阴师范学院旅游管理专业2012级同学于2014年7月18日由学校统一派车送至南京、上海和淮安三个城市的不同酒店参加实习，主要酒店有南京东郊国宾馆、紫金山庄、江苏省会议中心、上海金水湾酒店、迎新园酒店、宛平酒店、浦江酒店、宝山酒店、淮安国信大酒店、曙光酒店等，实习至2015年1月18日结束。本次调查于2015年上半学年度共向淮阴师范学院旅游管理专业2012级酒店实习生发放“酒店实习期间同学间交往调查与分析”问卷138份，回收132份，回收有效率为95.7%，剔除无效问卷13份，回收有效问卷共119份，问卷有效率为86.2%。其中男生13人，占有效调查人数的10.9%，女生106人，占有效调查人数的89.1%，专业男女比例差别较大，问卷分析结果也以女性为主。

2.2计算机辅助方法

借助数据分析软件，对结果进行统计和分析，根据分析结果得出研究报告。

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