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摘 要

本篇论文主要是研究紫金山庄中高层管理者的能力要求，文章从研究的背景和意义入手，首先讨论酒店行业中高层管理者的概述，然后结合紫金山中高层管理者的案例，梳理总结紫金山庄对中高层管理者的要求。最后通过前面的分析并结合紫金山庄的工作实际，给出了紫金山庄在提升中高层管理者的能力方面应该采取的措施有：为管理者提供深造的机会、提高岗位竞争压力以及加强各部门管理者之间的沟通与交流。结论的部分是对文章内容的整体梳理和总结。

关键词：紫金山庄，中高层管理者，能力

Abstract：This paper mainly studies the ability requirements of the middle and senior managers in zijin villa. Starting from the background and significance of the research, this paper first discusses the overview of the middle and senior managers in the hotel industry, and then, combined with the cases of the middle and senior managers in zijin villa, summarizes the requirements of the middle and senior managers in zijin villa. Finally, based on the previous analysis and the actual work of zijin mountain villa, the measures that zijin mountain villa should take to improve the ability of middle and senior managers are as follows: providing opportunities for managers to further their study, increasing the pressure of job competition, and strengthening the communication and exchange between managers of various departments. The conclusion part is the whole combing and summarizing of the article content.

Keywords：the purple palace, middle and senior management, ability

目 录

1 前言 4

1.1 问题的提出 4

1.2 研究的背景 4

1.2.1 我国酒店行业发展迅速 4

1.2.2 酒店管理人才不断涌现 5

1.3 研究的意义 5

1.3.1 完善酒店人才管理 5

1.3.2 提供职业规划参考 6

2 酒店行业中高层管理者概述 6

2.1 概念界定 6

2.2 酒店组织架构及管理者职能 6

2.2.1 组织架构 6

2.2.2 各部门管理者职能 7

3 紫金山庄对中高层管理者的能力要求 8

3.1 紫金山庄简介 8

3.2 案例描述 8

3.3 案例分析 12

3.4 梳理总结 14

3.4.1 中层管理者的能力要求 14

3.4.2 高层管理者的能力要求 16

4 提升紫金山庄中高层管理者能力的建议 17

4.1现状分析 17

4.2提升办法 17

4.2.1 为管理者提供深造的机会 17

4.2.2 提高岗位竞争压力 17

4.2.3 加强各部门管理者之间的沟通与交流 18

结 论 19

参考文献 20

致 谢 21

1 前言

1.1 问题的提出

本篇论文所研究的是：酒店中高层管理者的能力要求。

研究这一课题的原因是：随着我国旅游业的发展和完善，作为基础配套设施的酒店数量也逐年成上涨的趋势，许多星级酒店硬件设施条件很好，服务人员也越来越专业，鉴于此紫金酒店的竞争压力也随之变大，合理的经营管理方式对紫金山庄的发展起到积极作用，所以酒店对于中高层管理者的能力要求也逐步提高，研究这一问题对紫金山庄的发展具有实践意义。

1.2 研究的背景

1.2.1 我国酒店行业发展迅速

我国服务行业有很多，在这其中酒店行业又占有很重要的地位，就现如今的发展趋势来看，酒店行业是我国最早与国际接轨的服务业，随着改革开放的持续深入，开放交流的步伐也逐渐加快^[1]，下面一组数据是我国酒店行业的发展趋势。

图1-1是根据前瞻产业研究院发布的《中国连锁酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》中的统计数据所得出的对比情况，从图中可以看出近几年来我国连锁酒店数量逐年上涨并且2018年已经达到六年来的最高水平，虽然2017年到2018年的酒店增长速度有所下降，但是酒店数量规模在未来的发展中依然可以得到发展。

图1-1 我国酒店2012——2018年发展情况（数据来源：前瞻产业研究院整理）

图1-2是我国2017年到2018年各星级酒店的平均房价统计情况，2018年一季度和二季度相比，除五星级酒店有小幅度降价以外，其余星级的酒店房价均有所上涨，这对于酒店行业来说代表着盈利的空间又有小幅度的增加，并且随着经济水平的发展和变化，未来各酒店的房价还有上升的希望。

图1-2 我国酒店2018年一二季度房价情况（数据来源：前瞻产业研究院整理）

1.2.2 酒店管理人才不断涌现

随着旅游业和酒店行业的发展，很多高校均开设了旅游管理和酒店管理的课程，对青年一代的力量进行系统化、专业化的教育，为我国旅游和酒店行业的发展培育了大批的优秀人才。在现阶段的酒店环境中大部分的高学历人才都处于经验比较匮乏的尴尬时期，提升管理能力是势在必行的，这些有着专业知识储备的人才在未来的晋升还是要依靠能力。同时因为国外酒店的发展比我国的酒店发展更具有历史渊源，随着我国“一带一路”以及其他对外开放的脚步逐渐加快，势必会引入很多的国外酒店管理人才和先进理念，这对我国的酒店人力方面来说既是机遇也是挑战^[2]。

1.3 研究的意义

本篇论文通过阅读有关文献、书籍，在期刊网上检索相关文献，寻找与本篇论文相关的酒店管理方面的内容和对酒店高层管理者进行实际访谈，从实际情况了解、梳理相关内容还有数据统计分析，定性、定量相结合的方法进行研究。本篇论文的研究意义主要有两点：

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