1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 一、人工智能技术 人工智能（artificial intelligence），英文缩写为ai。

它是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。

”人工智能”一词目前是指用计算机模拟或实现的智能，人工智能从诞生以来，理论和技术日益成熟，应用领域也不断扩大，未来使用人工智能的领域扩展越来越广。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、研究问题 在人工智能日趋发展完善的今天，饭店该如何面对人工智能对餐饮业的冲击，如何正确的将人工智能技术合理的应用到饭店的工作岗位上，我们通过探索现阶段海底捞这家企业的成功人工智能结合企业，来帮助更多企业的生产力，提高公司竞争力，为餐饮业的进步做出贡献。

二、拟采用的文献手段 1.文献研究法:通过查阅有关人工智能背景下餐饮业的发展研究及发展相关著作、期刊数据库及网上的文献资料，以此作为本课题研究的参考资料，加以分析整理，进行研究。

2.案例研究：本文将海底捞公司作为参考对照，通过海底捞的发展和人工智能的应用，借助可获取的真实有效的数据作为研究对象，来对研究问题解答，能够对人工智能背景下餐饮业企业的发展提供借鉴。