论文总字数：19841字

摘 要

伴随着消费升级，生鲜消费市场需求显著增加，市场规模不容小觑，在新零售以及新技术的推动之下，生鲜领域成为不少企业向新零售转型的首选。

鲜丰水果作为生鲜行业的代表性企业之一，走在向新零售转型的前端，在营销渠道优化方面做了不少的努力与尝试。本文基于新零售、营销渠道等相关理论，结合文献研究、访谈等多种研究方法，首先从生鲜行业发展现状、营销渠道等方面对生鲜行业营销渠道环境进行了分析，简单的介绍了鲜丰水果改革前原有的渠道措施及其存在的问题，并归纳总结出其在新零售背景下营销渠道优化的四个措施，同时为了保障渠道优化措施的有效实施，从客户信息管理和消费体验两方面提出了相对具体的建议。希望本文能给鲜丰水果的渠道优化提供帮助，提升其在生鲜行业内的竞争力。

关键词：新零售 生鲜行业 渠道优化

Industry under the Background of New Retail——Taking Xianfeng Fruit as an Example

Abstract

With the upgrading of consumption, the demand for fresh food market has increased significantly, and the market size cannot be underestimated. Under the promotion of new retail and new technologies, the fresh food field has become the first choice for many enterprises to transform into new retail.

As one of the representative enterprises in the fresh food industry, Xianfeng Fruit has been at the forefront of the transformation to new retail and has made many efforts and attempts in optimizing marketing channels. Based on the relevant theories of new retail and marketing channels, combined with literature research, interviews and other research methods, this paper first analyzes the marketing channel environment of fresh industry from the development status of fresh industry and marketing channels, and briefly introduces fresh The original channel measures and existing problems before the fruit reform, and summed up the four measures of marketing channel optimization under the new retail background, and in order to ensure the effective implementation of channel optimization measures, from customer information management and consumer experience The side put forward relatively specific recommendations. I hope this article can help the channel optimization of Xianfeng Fruit and enhance its competitiveness in the fresh industry.

Key Words: New retail; Fresh Food Industry; Channel optimization

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪论 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究意义 1

1.3 研究内容与研究方法 2

1.3.1 研究内容 2

1.3.2 研究方法 2

第二章 相关理论概述 4

2.1 新零售相关理论 4

2.1.1 新零售的概念 4

2.1.2 新零售的特征 4

2.1.3 新零售主要模式 4

2.2 营销渠道相关理论 5

2.2.1 营销渠道的概念 5

2.2.2 零售业营销渠道 5

2.2.3 水果行业营销渠道 5

第三章 生鲜行业营销渠道现状分析 7

3.1 行业发展现状 7

3.1.1 市场交易规模稳步增长 7

3.1.2 消费行为不断升级 7

3.1.3 新技术大量运用 7

3.1.4 竞争格局变化 8

3.2 行业营销渠道分析 8

3.2.1 营销渠道构成环节 8

3.2.2 传统营销渠道概述 9

3.2.3 营销渠道发展趋势 9

3.3 主要竞争对手营销渠道分析 9

3.3.1 百果园：国内第一水果连锁企业 9

3.3.2 易果生鲜：国内最早水果品类垂直生鲜电商 10

第四章 鲜丰水果原有营销渠道分析 12

4.1 企业简介 12

4.2 原有营销渠道概述 12

4.3 原有营销渠道问题分析 13

第五章 鲜丰水果营销渠道优化措施 15

5.1 营销渠道优化措施 15

5.1.1 线上线下有机融合，到家、到店多选择 15

5.1.2 开展社群营销，增强用户粘性 16

5.1.3 跨界合作，打造B2B平台 17

5.1.4 紧握供应链，全产业链联动运营 18

5.2 实施建议 19

5.2.1 健全全渠道客户信息管理系统 19

5.2.2 提升消费全过程体验 20

结语 22

参考文献 23

第一章 绪论

1.1 研究背景

伴随着互联网、信息技术高速发展，移动支付方式使用逐渐普及，云计算、大数据等新技术不断涌现和发展，传统的消费渠道和消费方式不能较好的满足消费者的需求，消费者渴望依据自身需求选择消费渠道，能够随时随地享受良好的购物体验。消费者消费观念、消费方式、消费习惯的改变，给传统零售业带来了巨大的冲击，也为其带来了变革转型的机遇。“新零售”应运而生，这一概念最早由阿里巴巴创始人马云在2016年云栖大会提出，随后引起广泛关注和大众热议。

如今，传统零售的营销模式已很难充分满足消费者的需求和实现企业的经营目标，不少零售企业在此背景下纷纷开始转型，将目光转向新零售，优化其营销模式。目前，超市、食品、服装等零售企业已经开始在“新零售”道路上进行探索，如亚马逊、阿里巴巴、三只松鼠等，通过利用资源和技术为寻求适合自身的商业模式不断尝试、努力。而零售业的典型代表之一的生鲜行业，在新零售背景下，也发生着巨大的变化。

请支付后下载全文，论文总字数：19841字