论文总字数：21420字

摘 要

自改革开放以来，我国的经济环境发生了巨大的变化，越来越多的西洋饮食被搬上了我国的餐桌，烘焙食品就是一个典型代表。随着居民物质生活水平的提高，消费者对烘焙食品的质量要求也越来越高。烘焙行业在我国发展的时间不长，但势头很猛，其市场增速甚至远远超过食品行业的平均增长速度。然而，如何在激烈的竞争环境中提高核心竞争力，扩大企业规模，占有更广阔的市场，使企业可以实现长久的发展，这是目前烘焙行业各企业面临的最主要问题和挑战。

好利来是我国烘焙行业的领先品牌，企业发展至今已有二十多年的历史，它见证了我国烘焙行业发展的不同阶段，研究其营销策略对我国烘焙行业的发展具有重要意义。本论文以好利来集团为研究对象，在查阅了大量相关研究成果的基础上，首先分析了我国烘焙行业的发展情况和现状，然后运用环境分析法、SWOT分析法、STP分析法、4Ps分析法等分析了好利来集团的营销策略，总结好利来集团可供其他烘焙行业企业借鉴的经验和策略，对好利来集团可改进的地方提出可行性建议：加强市场细分；实现多元化经营；最重要的是提高创新能力，实现产品服务多方面的创新。

关键词：好利来；烘焙行业；营销策略；SWOT；STP；4Ps

The Marketing Strategy Analysis of Holiland

Abstract

Since the reform and opening up, China"s economic and environment has changed dramatically. More and more western diets have been brought to our table. The baked goods are a typical representative. With the improvement of living standards of residents, consumers" demand for quality of baked goods is becoming higher and higher. The baking industry has not been growing in China for a long time, but it is gaining momentum, and its market growth is even faster than the average growth rate of the food industry. However, how to enhance the core competitiveness in the fierce competitive environment, expanding the scale of enterprises, having a broader market, making the enterprise a long-term development, these are main problems and challenges which baking industries are facing at present.

Holiland is the leading brand of baking industry in our country, its history has been more than 20 years and witnessed the development of baking industry in different stage in our country. Studying its marketing strategy is of great significance to the development of baking industry in China. This paper’s research object is Holiland, basing on large number of relevant research results. First, analyzing the development situation and the status of baking industry in our country. Second, using The Environment Analysis、SWOT、STP、4Ps and other strategies to analysis Holiland’s marketing strategy. Summarizing Holiland’s experience and strategies for other baking industry enterprises, to putt forward feasible suggestions to the place can be improved of Holiland group: strengthen market segmentation; achieve diversified management,;The most important thing is improving innovation ability , including production, service and other aspects.

Keywords: Holiland; The baking industry; Marketing strategy; SWOT; STP; 4Ps

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究目的与意义 1

1.3 研究方法理论 1

1.4 论文结构 3

第二章 烘焙行业研究文献综述 4

第三章 好利来集团的发展与现状 6

3.1 我国烘焙行业发展概述 6

3.1.1 发展历程 6

3.1.2 行业特点 6

3.2 好利来集团概述 7

第四章 好利来集团营销策略分析 8

4.1 企业竞争环境分析 8

4.1.1 企业宏观环境分析 8

4.1.2 企业微观环境分析 9

4.2 企业SWOT分析 10

4.2.1 优势 10

4.2.2 劣势 10

4.2.3 机会 11

4.2.4 威胁 11

4.3 企业STP分析 11

4.3.1 市场细分 11

4.3.2 目标市场 11

4.3.3 市场定位 12

4.4 营销组合策略分析 12

4.4.1 产品策略 12

4.4.2 价格策略 12

4.4.3 渠道策略 13

4.4.4 促销策略 13

第五章 好利来集团存在的问题及成因分析 14

5.1 客户定位不合理 14

5.2 缺乏创新精神 14

5.3 缺乏专业人才 14

5.4 经营战略单一 14

5.5 企业家品牌被神化 15

第六章 完善好利来集团营销策略的建议 16

6.1 强化市场细分，进行合理的市场定位 16

6.2 积极进行技术研发，实现产品创新 16

6.3 致力于行业人才的引进和培养 16

6.4 实现多元化经营 16

6.5 积极进行企业品牌的推广 17

结 论 18

致 谢 19

参考文献（References） 20

第一章 绪 论

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