论文总字数：21466字

摘 要

随着新经济时代的到来，服务业成为这个时代最具有前途也最具有活力的产业，是推动全球经济高速发展的新动力。由于我国的服务业起步比较晚，发展严重滞后。因此，与西方发达国家相比存在很大的差距。近些年，虽然中式快餐业正在蓬勃发展，但仍然不能和洋快餐正面抗衡。所以，当下对中式快餐的市场营销分析尤为重要，只有找到其在发展存在的问题，才能有利于其更好地发展。

本文利用迈克尔·波特的竞争战略模型，以“真功夫”中式快餐为例，通过SWOT分析对企业经营进行分析和研究，找出企业发展存在的问题，并在此基础上制定出符合自身发展的市场营销策略，提高其竞争力。本文基于4P营销理论，从产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略角度出发，对“真功夫”中式快餐的营销策略进行研究，找出其存在的问题，并给出解决方案。

本文给出的解决方案同样是从产品、价格、渠道和促销这四个方面着手，对于产品，要实现标准化，本土化，实现产品创新。对于价格，要尽量减少成本，降低价格。对于渠道，要采用多渠道模式，避免渠道单一。对于促销，要加大促销力度，采用多种促销方式。

关键词：真功夫； 中式快餐； 营销策略

Research On “Kung Fu” Chinese Fast Food Marketing Strategy

Abstract

With the arrival of the new economic era, service industries become the era"s most promising and most dynamic industries, a new driving force to push forward the global economy high speed development. Our service industry started relatively late, the development is seriously lagging behind, so there is a big gap compared with Western countries. In recent years, although the Chinese fast food industry is booming, but still can not compete with Western fast food front. So, at present the Chinese fast food marketing analysis is particularly important, only to find the existing problems in the development, can be beneficial to the better development.

In this paper， based on Michael porter"s competitive strategy model, In the case of "kung fu" Chinese fast food, through the analysis and research of the enterprise, find out the existing problems in the development of the enterprise, and on this basis to develop a suitable development of the market marketing strategy, improve its competitive strategy. In this paper, based on the 4P marketing theory, starting from the product strategy, price strategy, channel strategy, promotion strategy, make the research to the "Kung Fu" Chinese fast food marketing strategy, find out the existing problems, and give the solutions.

This article also provides solutions from product, price, place and promotion. For the product，to achieve standardization, localization, and product innovation. For the price, to minimize costs, and reduce price. For the channel, multi-channel mode to be used, to avoid a single channel. For the promotion, to increase marketing efforts, using a variety of promotions.

Keywords: Kung Fu Restaurant; Chinese Fast Food; Marketing Strategy

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 1

1.1 研究的背景 1

1.2 研究的目的和意义 1

1.2.1 研究的目的 1

1.2.2 研究的意义 1

1.3 文献综述 1

1.3.1国内文献综述 1

1.3.2国外文献综述 3

1.4 研究的内容与方法 3

1.4.1 研究的内容 3

1.4.2 研究的方法 4

1.5研究的技术路线 4

第二章 快餐的定义、发展及相关理论概述 6

2.1 快餐的定义 6

2.2中式快餐的历史发展轨迹 6

2.3 4P营销理论以及常见市场分析方法概述 6

2.3.1 4P营销理论概述 6

2.3.2 迈克尔·波特五力分析模型简介 7

2.3.3 SWOT分析法模型简介 8

第三章 “真功夫”中式快餐的营销现状分析 9

3.1“真功夫”的企业概况 9

3.2“真功夫”中式快餐营销现状 9

3.3“真功夫”中式快餐企业的五力分析 10

3.3.1供应商的议价能力 11

3.3.2购买者的议价能力 11

3.3.3新进入者的威胁 11

3.3.4替代品的威胁 12

3.3.5行业内现有竞争者的威胁 12

3.4“真功夫”中式快餐企业SWOT分析 12

3.4.1优势分析 12

3.4.2劣势分析 13

3.4.3机会 13

3.4.4威胁 14

第四章 “真功夫”营销策略存在的问题以及完善的对策 15

4.1 “真功夫”营销策略存在的问题 15

4.1.1产品策略问题 15

4.1.2价格策略问题 15

4.1.3 渠道策略问题 15

4.1.4 促销策略问题 15

4.2 完善“真功夫”营销策略的对策 16

4.2.1针对产品策略方面的解决对策 16

4.2.2针对价格策略方面的解决对策 16

4.2.3针对渠道策略方面的解决对策 16

4.2.4针对促销策略方面的解决对策 17

第五章 结论与展望 18

5.1结论 18

5.2展望 18

致 谢 19

参考文献(References) 20

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