论文总字数：18739字

摘 要

近些年随着人们的消费水平不断提高 ，引起人们对绿色环保的产品的更加关注。尤其是食品行业，安全卫生的食品更加赢得消费者的青睐。茶叶做为人们日常消费的产品，与人们的身体健康息息相关。面临着市场变化和消费者消费观念转变的困境。安徽省是我国茶叶主要的生产区域，也是茶叶主要的消费市场，茶叶的品种各种各样。作为中国十大名茶之一的六安瓜片也生长在安徽省。如何在如此竞争激烈的茶叶行业中脱颖而出，是六安瓜片今后发展的问题所在。对安徽茶叶市场进行研究，有利于六安瓜片制定自己的营销策略，开拓更加广泛的茶叶消费市场。同时对安徽省茶叶经济的持续稳定健康发展具有十分重要的意义。

本文六安瓜片为例，对安徽茶叶市场外部环境进行分析。运用swot理论，面对六安瓜片的优势、劣势、机遇和威胁。并通过营销4p理论，即产品、价格、渠道、促销四方面来深入分析六安瓜片的营销策略。

关键字：安徽；茶叶市场；六安瓜片；营销策略

Abstract

As in recent years, people"s consumption level continues to increase, causing people to pay more attention to green products. Especially in the food industry, food safety and hygiene win

more consumers. As people"s daily consumption of tea products, and people"s health are closely related. Faced with the dilemma to market changes and consumer attitudes change. AnhuiProvince is the main production area of tea, tea is the main consumer market, a wide range of tea varieties. As one of China"s top ten tea Tea Product has grown in Anhui Province. How to stand out in such a competitive industry, tea is the problem Tea Product "s future development. Anhui tea market research, help Tea Product develop their own marketing strategies, to develop a more extensive tea consumption market. But also has great significance for the economy of Anhui tea steady and healthy development.Tea Product article, for example, Anhui tea market external environment analysis. Use swot theory, faced Tea Product strengths, weaknesses, opportunities and threats.

And through marketing 4p theory, that product, price, place, promotion four aspects in-depth analysis Tea Product marketing strategy.

Keywords: Anhui; tea market; Tea Product; Marketing Strategy

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究目的和意义 1

1.3 研究的理论基础 2

1.3.1 PEST分析理论 2

1.3.2 SWOT分析理论 2

1.3.3 4P分析理论 2

第二章 文献综述 4

第三章 安徽茶业的营销环境分析 6

3.1 宏观环境分析（pest） 6

3.1.1 经济环境 6

3.1.2 政治环境 6

3.1.3社会文化环境 7

3.1.4 生产技术 8

3.2 茶业的竞争环境分析 8

3.2.1潜在的进入者的威胁 8

3.2.2现有企业间的竞争 8

3.2.3替代产品的威胁 8

3.2.4购买商讨价还价的能力 9

3.2.5供应商讨价还价的能力 9

第四章 安徽六安瓜片的营销策略 10

4.1六安瓜片概括 10

4.1.1六安瓜片的简介 10

4.1.2六安瓜片历史渊源 10

4.1.3六安瓜的市场及前景 10

4.2 SWOT分析 10

4.2.1优势分析 10

4.2.2劣势分析 11

4.2.3机会分析 12

4.2.4威胁分析 12

4.3安徽六安瓜片的营销策略分析（4P） 12

4.3.1产品策略 12

4.3.2价格战略 13

4.3.3渠道策略 13

4.3.4促销策略 14

4.4品牌策略 15

4.5绿色营销 15

第五章 结束语 16

参考文献 17

致 谢 18

第一章 绪 论

1.1 研究背景

中国不仅是茶树的原产地，而且也是茶叶生产、消费和出口的大国，每年茶叶产量在83.5万吨左右。中国虽然是有着13亿人口的大国，但人均茶年消费量很低，仅为0.42公斤，比世界人均消费量还要低，世界人均消费量为0.54公斤。所以中国茶叶内销市场发展潜力十分广大。目前，绿茶消费占据主要的市场为75%，名优茶消费市场仅为20%，所以名优茶的发展在未来将是我国茶叶经济新的增长点。由于人们生活水平不断提高，对“健康、自然、绿色”的消费，以及对绿茶独具的品质优势、文化内涵、悠久历史等特色的追求，绿茶市场将呈现供求两旺的良好态势，市场空间十分广阔，发展前景相当乐观。

六安瓜片作为绿茶的名品，拥有优良的市场环境，它是安徽省具有代表性的一种茶叶，色、香、味、形俱全，在全国十大名茶中更是与众不同，并且属于六安市历史文化遗产的一种。六安瓜片是全国十大名茶之一，在消费群中享有十分高的美誉。随着近几年的工艺上的创新，经过专家鉴定论证，他的品质超过历史上最好六安瓜片茶的标准。每年到了春季的时候，到六安瓜片原产地购买茶叶的商人很多，当地茶农忙碌与生产茶叶和销售茶叶之中，所以春季市场十分旺盛。

1.2 研究目的和意义

茶叶在我国的很早就出现了，早在公元前59年，有“烹茶尽具”，“武阳买茶”的记载，这说明很久以前茶叶就作为商品在市场中出现了。自改革开放以后，随着市场营销学在国外的引进，国内对茶叶营销的研究很多，但是没有一个完整的系统营销模式，由于研究的片面性使国内茶叶营销容易陷入误区。中国的茶叶行业，从“销售时代”正式进入“营销时代”，但是很多茶叶企业对营销的专业技能缺乏真正意义上的了解。在茶叶营销的技术和战术中，没有正确了解茶叶市场的能力。其实市场的竞争实质就是对消费者的影响，谁留住了消费者，谁把握住了消费者的心理，谁就是最后的胜利者

之所以对安徽茶叶市场的研究，是因为可以帮助安徽茶叶产业的持续、稳定、健康发展。通过对安徽茶叶市场特点的研究，了解安徽茶叶市场的居民购买茶叶的消费习惯，对于制定茶叶营销政策、开拓茶叶消费市场，保证安徽茶业经济的安全运行、促进茶业经济持续、稳定、健康发展具有十分重要意义。

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