论文总字数：11443字

摘 要

随着经济的飞速发展，人们生活水平日益提高，代表健康时尚、方便快捷的水果捞饮品店也进驻到城市各地，其独有的水果文化深受广大年轻消费者的喜爱。本文通过对洛阳市鲜时光水果捞进行研究，报告了其营销现状并发现其在营销中存在的问题，主要以品牌基础有待提升、目标市场和品牌定位不明确、品牌推广方式有限、品牌知名度较低等问题为主，运用品牌定位以及品牌推广理论，提出了促进品牌基础创新、明确目标市场和品牌定位、增加品牌推广方式并增强推广力度等策略，以提升鲜时光水果捞的知名度，并为其后期的持续发展提供参考。

关键词：水果捞，品牌定位，品牌推广，营销策略

Abstract: With the rapid development of economy, people"s living standards are improving day by day. Fruit salvage drinks shops, representing health, fashion and convenience, are also stationed all over the city. Their unique fruit culture is deeply loved by young consumers. Based on the study of Fresh Time Fruit Fishing in Luoyang City, this paper reports its marketing status and finds out the problems in its marketing. The main problems are that the brand foundation needs to be improved, the target market and brand positioning are not clear, the way of brand promotion is limited, and the brand popularity is low. Using the theory of brand positioning and brand promotion, this paper puts forward the promotion of brand-based innovation and clarity. In order to enhance the popularity of Fresh Time Fruit Salvage and provide reference for its sustainable development in the later period, we should make sure of the target market and brand positioning, increase brand promotion methods and enhance the promotion efforts.

Key words:Fruit fishing, brand positioning, brand promotion, marketing strategy

目 录

1 引言 3

2 基本理论概述 3

3 洛阳市鲜时光水果捞营销现状分析 4

4 鲜时光水果捞问卷调查分析 4

4.1 问卷调查设计 4

4.2 问卷整理与分析 5

4.3 品牌基础认知分析 5

4.4 品牌推广方式分析 6

4.5 品牌价值分析 6

5 鲜时光水果捞营销中存在的问题 7

5.1 品牌基础有待提升 7

5.2 目标市场和品牌定位不明确 8

5.3 品牌推广方式有限 8

5.4 品牌知名度较低 9

6 鲜时光水果捞营销的对策 9

6.1 促进品牌基础创新 9

6.2 明确目标市场和品牌定位 9

6.3 增加品牌推广方式 10

6.4 提升品牌知名度 11

结论 12

参考文献 13

致谢 14

附录 14

1 引言

随着生活水平的提高,人们对于饮食上的关注点已经逐渐转变为“绿色、营养、健康”。而绿色水果正符合这几点要求，因此水果的营养价值也得到了越来越多人的关注, 除了补充身体必须的营养，还能有效调节人体内的酸碱平衡，而且帮助提升人的抵抗力，特别是可以有效抵御癌细胞生长以及变异，所以在日常生活中吃多种多样的水果十分必要。而随着人们生活方式多样性的变化,对水果的食用方式也发生一定改变,除了水果鲜切、果汁鲜榨外，还会混合搭配多样水果一起食用，再加入不同口味的西米露、酸奶等,这样不仅改善了口感，更提高了其营养价值，由此水果捞应运而生。

洛阳，地处华中地区，位于河南省西部，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，近年来，其经济飞速发展，人均消费水平不断提高，代表健康时尚、方便快捷的水果捞饮品店也进驻到城市各地，其中以连锁加盟店居多，其以品牌影响力大，操作简单等优势占据大部分市场，此外，新的水果捞店铺层出不穷，市场竞争十分激烈。

本文以河南省洛阳市鲜时光水果捞为研究对象，从品牌定位以及品牌推广理论的角度出发分析其行业现状，由此引申出其在营销过程中存在的一些问题，并提出切实可行的解决措施，希望对其今后可持续发展具有一定意义和帮助。

2 基本理论概述

品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或者某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来^[1][¹]。而品牌定位，其实就是对品牌进行设计，从而使它在消费者心目中占有一个独特的、有价值的位置的行动，或者说就是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果^[2][²]。常见的品牌定位策略有首席定位、加强定位、利益定位、消费者定位和USP(独特销售卖点）定位等。其中USP定位可以在市场竞争激烈、现存品牌较多的情况下突出产品特点以及品牌优势，有助于增强品牌知名度，促进销售等。

品牌推广是指企业塑造自身及产品品牌形象,使广大消费者广泛认同的一系列活动过程，其主要目的是提升品牌知名度^[3][³]。对于休闲饮品行业而言，品牌推广的过程中应注重顾客体验，顾客对一个企业多次选择的原因主要包括企业的产品、服务、品牌、口碑等，其中优质的产品和服务是企业进行品牌定位以及品牌推广的基础，十分重要^[4][⁴]。本文主要从品牌定位以及品牌推广的角度对洛阳市鲜时光水果捞进行研究以发现其存在的问题并提出相应对策。

3 洛阳市鲜时光水果捞营销现状分析

水果捞，顾名思义，可以理解为各种不同水果与多样配料的搭配组合，类似于把各种水果放在一起食用的水果沙拉，南派“水果捞”叫做fruitymixed，最初流行于香港，而北派的水果捞可以称作“有名堂”里喝水果，因为水果大多是泡在果汁里的，可以让你连汤带水地喝水果。

鲜时光水果捞是一家以新鲜水果甜品为主打产品的店铺，位于河南省洛阳市兴华东路，作为自营品牌，其以品质纯正、天然美味为宗旨，致力于向顾客提供最好的产品和服务，以提高品牌影响力。店铺主要水果种类有香蕉、苹果、芒果、草莓、菠萝、火龙果和哈密瓜等，辅助原料有全脂牛奶、各式酸奶、冰沙、西米露等，以水果捞、水果杯为主营产品。其位于学校和居民区附近，地理位置优越，人流量较大，经营状况良好。

剩余内容已隐藏，请支付后下载全文，论文总字数：11443字