1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

”十九大”报告指出，要实施食品安全战略，让人民吃得放心。然而近年来，频繁发生的食品安全事故对社会秩序的正常运行造成极大的负面冲击，因此，我国必须致力于提升食品安全治理水平、构建社会共治的食品安全治理体系。在食品安全社会共治的多方主体中，消费者的重要角色需要重新审视，实际上，作为食品安全治理的重要行动者之一，消费者的参与活动对治理效果意义重大，食品安全治理中的消费者参与概念正在为学术界和实践界所重点关注。在这一影响过程中，消费者互动的角色值得被特别期待，在买方经济时代，消费者在消费、交易等领域日益享有话语权，而在食品安全治理中，通过参与活动，可以实现消费者和企业之间的深度互动。通过消费者参与和互动的推动，最终达到提高食品安全治理水平的目的。

一、消费者参与相关研究

消费者参与的概念可以追溯至上世纪80年代，经历30余年的不断沿革，其定义也随着研究领域的变化而逐渐完善。以虚拟品牌社区为研究对象，wang和fesenmaier（2004）将消费者参与划分为一般性的社区参与和积极贡献性的社区参与两种类型。具体而言，前者主要是以自我利益为导向的参与，如通过浏览和询问等获取一定利益；后者主要是以社区利益为导向，如回答他人问题，为他人提供建议和帮助等。总体上，对管理学领域消费者参与的诸多定义进行仔细梳理与归纳，我们发现，以康庄等（2009）以及fink和geldman（2017）等为代表的学者都是从行为视角进行定义，他们将消费者参与视为是一种需要资源投入的具体行为。其中，资源投入主要包括三种类型：智力投入、实体投入与情感投入。基于计划行为理论、公众参与理论等，张佩佩（2009）、蒋卫卫（2014）等学者从公共管理视角研究了公众参与食品安全治理的决策类型和不同参与方式的优缺点，构建公众参与食品安全治理的对策体系，完善公众参与食品安全治理的路径等问题。具体而言，相关部门应该成立一个包括生产者、消费者等多主体构成的食品安全立法咨询委员会，参与到立法调研、论证、评估及监测等食品安全治理的各个环节，并依托咨询委员会，积极搭建公众平台，使社会公众在食品安全应急处置、生产督察、风险评估、技术咨询等制度建设方面发挥积极作用。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

在该课题的研究过程中，拟解决以下主要问题：

本文旨在找寻提升食品安全治理价值的有效路径，剖析消费者参与影响食品安全治理价值的关键问题，不仅考虑消费者参与对食品安全治理价值的直接影响，而且还将重点关注消费者参与通过消费者互动的中介效应，以驱动食品安全治理价值的间接影响。