文 献 综 述

一、选题依据、背景

伴随农业经济的快速发展,现代物流在农业经济发展中的作用越来越明显,生鲜农产品的配送、流通加工需求,推动了生鲜农产品物流的快速发展,物流技术的进步不但可以提高整个配送体系的运营效率和收益,对于保证生鲜食品的品质安全也起到了重要的作用。目前许多企业实行连锁经营的方式，提升企业的竞争实力，逐步扩大经营商品的市场占有率，降低企业经营成本和费用，追求企业利益的最大化。

许多大型零售业的跨国公司，为争夺全球市场资源，把物流服务作为自己的竞争优势。沃尔玛、家乐福、麦德龙等零售连锁企业有着很大的竞争优势，而这不仅仅是因为其强大的经济实力和品牌效应，最主要的是在于他们有着先进的物流配送系统。物流配送水平的高低直接影响着连锁企业能否正常运行，而由于物流配送模式直接决定了配送水平的高低，因此研究我国连锁企业物流配送模式就显得很有必要了。

生鲜农产品相对于其他产品而言，具有易腐、易损耗、难保鲜等特点，由于现阶段的物流技术落后,在运输和存储环节保鲜技术低,造成大量的生鲜农产品腐烂变质,这不仅仅危害商家的利益,也造成很多食品安全隐患,降低了人们的生活水平和生活质量。因此如何选择一个合适的配送模式，对于超市降低物流成本，减少农鲜商品腐坏率，保证商品质量有至关重要的作用，其直接关于超市的和同行业的竞争能力。

因此，本文通过对目前国内外连锁超市生鲜农产品物流配送模式的研究，深入分析物流配送模式，做出对连锁超市生鲜产品配送模式的优化分析。

二、国内外研究现状

1.国外研究现状：

国外的一些发达国家对物流及物流配送的研究较早，已基本构筑了适应他们自己国家的不同层次的物流配送体系。国外目前关于连锁零售企业商品配送的研究主要侧重于配送中心的选址研究，他们已经形成了适合本国国情的现代物流配送业，对连锁业的物流配送模式的研究和应用也已比较成熟。

Li Xiang, Jiang Huiyuan（2013）指出乐观的生鲜农产品物流安全问题，然后使用ISM建立分析评估安全风险关键因素相关的生鲜农产品销售物流。最后采用模糊综合评价法对鲜活农产品销售物流风险水平进行评价^[2]。