1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究背景

便利店零售业起源于美国，继而衍生出两个分支，即加油站型便利店与传统型便利店，前者在在地域广阔且汽车普及的欧美地区较为盛行；后者则受人口密度、消费习惯及人均收入的综合影响，在日本、台湾等亚洲诸地得以发展成熟。

便利店在我国拥有十分广阔的成长空间，随着城镇化的发展、居民收入的增长以及消费升级，便利店行业得到了快速的发展，而在市场竞争愈发激烈的情况下，传统的便利店已经不能满足忙碌的人们，这种情况下，“鲜食”正在成为便利店差异化的一个亮点，著名的7-eleven就是一个成功的例子。

2. 研究的基本内容与方案

2.1基本内容

本文主要研究的是7tt鲜食便利店的消费者偏好因素，结合已有的理论知识，从消费者偏好的影响因素出发，构造消费者偏好的研究模型，采用问卷调查的形式收集数据，进而运用模型进行分析，利用spss进行统计分析来验证假设，并在数据分析之后提出自己对7tt鲜食便利店的建议。

2.2目标

3. 研究计划与安排

（1）2018年2月26日~3月4日（第1周）调查实践、需求分析。

（2）3月5日~3月11日（第2周）完成并上传开题报告。

（3）3月12日~4月8日（第3-6周）构建模型。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]罗丞.消费者安全食品购买倾向研究.[j].福建农林大学.2009(10)

[2]蒋翠侠.中国城乡居民食品消费行为的分位数回归分析.[j]. 统计与决策.2013(7)

[3] 戴迎春.消费者对食品安全的选择意愿——以南京市有机蔬菜消费行为为例.[j].南京农业大学报.2006(03)