淀粉，在人民日常生活中有着不可取代的地位，同是淀粉不仅仅在食物方面起到了重要的作用，同是淀粉也是一种重要的工业原料，还可以应用于化工、医疗、纺织、饲料、造纸、石油等多种行业之中。

600多家的生产淀粉的企业，年产量可达到400万吨以上，而根据现在淀粉生产工艺的数据，每生产1吨的淀粉，其废水量就6吨左右，粗略一算也就是每年废水量可到2400万吨，是一个非常大的数字。

1.淀粉废水特点，淀粉厂生产特性及淀粉废水的危害 淀粉制造主要使用的原料有三种：马铃薯，木薯以及玉米，由于这些原料的特性，导致淀粉废水是一种有机物浓度极高的有机类废水，并且具有pH值低，悬浮物、氨氮含量高，粘度大，可生化性好等特性【1】。

淀粉废水根据产出工序的不同可以分为三类：冲洗原料时产生的冲洗废水、加工过程中的副产品蛋白液以及洗涤淀粉产生的清洗废水【2】，所以淀粉废水中也是有颗粒状或者块状的SS较大的固体悬浮物的。

淀粉生产企业的生产特点：大多都是季节性生产的，生产期集中在冬季的每年10月份至第二年的一月份，总结为低温、短生产期以及生产规模小【3】。

之所以提到了淀粉生产工业的生产特点，是给工艺的改进提供一些方向，提升处理淀粉废水的工艺的针对性。

淀粉废水这种高浓度酸性废水当中主要有可溶性的淀粉，少量的有机酸、蛋白质、矿物质、粉尘以及少量的油脂类物质，容易腐败发酵进而污染水质，使其变黑发臭。

由于有机组分含量多，在进入水体时，会消耗水中溶解氧致使水生植物疯长，在此影响下的水生动物（如鱼虾，贝类）可能会缺氧窒息而死，最终危害人类的生存环境。

由此可见对于淀粉废水的处理势在必行，以下是至今依然在使用的淀粉废水处理工艺总结归纳。

2.淀粉废水的处理工艺研究进展 2.1 单纯的化学处理工艺 在任婷等人的文献中使用了Fenton催化氧化法（Fenton试剂：过氧化氢与亚铁离子结合的试剂，作用是催化某些有机物的氧化的反应),即就是利用该试剂去催化废水中有机物自身的氧化分解【4】。