摘 要

本次设计以白酒废水为处理对象，根据白酒废水的特性、水量及进水指标，通过对比分析各种白酒废水的处理方法以及各酒厂的处理工艺，选择处理效果好、经济性和可操作性好的处理工艺对白酒废水进行设计处理。本设计采用了格栅 物化调节池 水解酸化池作预处理，UASB CASS工艺作二级处理，曝气生物滤池和混凝进行后续处理的工艺，对构筑物进行计算，对主要设备进行选型，处理后的水质可达标排放。

关键词：白酒废水 好氧法 厌氧法 设计计算

Study on Liquor Wastewater Treatment Project

Abstract

This design takes liquor wastewater as the design treatment object, according to liquor wastewater characteristics, water volume and water intake index, through comparative analysis of various liquor wastewater treatment methods and the treatment process of distilleries, select the treatment process with good treatment effect, economy and operability to design liquor wastewater treatment. In this design, grille，Physicochemical Regulating Pool and Hydrolysis and Acidification Pool is used as pretreatment, UASB CASS process as secondary treatment, biological aerated filter as follow-up treatment process. The structure of the design treatment process is calculated, and the main equipment is selected. The treated water quality meets the "Standard for Discharging Water Pollution from Fermented Alcohol and Liquor Industry" (GB27631-2011), which can reach the target and meet the discharge standard.

Key Words: Liquor wastewater; aerobic method; anaerobic method ; design calculation

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 文献概述 1

1.1 白酒废水处理的重要性 1

1.2 白酒废水的特性 1

1.3 白酒废水处理方法的研究进展 1

1.4 白酒废水处理方法介绍 1

1.4.1 预处理 1

1.4.2 厌氧生物法 1

1.4.3 好氧生物法 2

1.4.4 深度处理工艺 3

1.5 白酒废水处理的案例对比 3

1.5.1 案例一 3

1.5.2 案例二 4

1.5.3 案例三 4

1.5.4 工艺对比 5

第二章 处理工艺设计 6

2.1 进水水质及出水指标 6

2.2 处理工艺流程确定 6

2.3 各单元处理效果 6

第三章 构筑物设计计算 8

3.1 格栅 8

3.1.1 设计参数 8

3.1.2 设计计算 8

3.2 物化调节池 10

3.2.1 设计参数 10

3.2.2 设计计算 11

3.3 水解酸化池 12

3.3.1 设计参数 12

3.3.2 设计计算 12

3.4 UASB反应器 13

3.4.1 设计参数 14

3.4.2 设计计算 14

3.5 CASS池 18

3.5.1 设计参数 18

3.5.2 设计计算 18

3.6 中间水池 22

3.6.1 设计参数 22

3.6.2 设计计算 22

3.7 曝气生物滤池 22

3.7.1 设计参数 22

3.7.2 设计计算 23

3.8 混凝反应 26

3.8.1 设计参数 26

3.8.2 设计计算 26

3.9 气浮池计算 28

3.9.1 设计参数 28

3.9.2 设计计算 28

3.10 污泥浓缩池 30

3.10.1 设计参数 30

3.10.2 设计计算 30

3.11 排水池 32

3.11.1 设计参数 32

3.11.2 设计计算 33

3.12 污泥脱水 33

第四章 平面与高程布置 34

4.1 平面布置 34

4.2 高程布置 34

4.2.1 沿程损失 34

4.2.2 局部损失 36

4.2.3 高程 36

第五章 设备选型 38

5.1 提升泵选型 38

5.2 加药计量泵选型 38

5.3 风机选型 38

5.3.1 CASS池风机 38

5.3.2 曝气生物滤池风机 38

5.4 滗水器 38

5.5 刮泥机 38

第六章 经济成本估算 39

6.1 耗电费用 39

6.2 药剂费用 39

6.3 污泥处置费 39

第七章 结语 40

参考文献 41

致 谢 43

第一章 文献概述

1. 白酒废水处理的重要性

白酒是世界上六大蒸馏酒之一。白酒的需求量越来越大，产量也随之越来越大，与此同时带来污染问题日益暴露出来。在国外，有很大一部分乙醇蒸馏厂将大量没有得到充分处理的高浓度废水排放到环境中，这些高浓度废水在发酵罐污泥、废洗液和废酒糟等各个阶段都会产生，给环境带来了严重的污染^[1]。因此,白酒工业废水处理应引起高度重视。本课题通过对比分析各种处理工艺的去除效果、经济性和可操作性以及各酒厂的白酒废水处理工艺，选取相对合适的工艺对某项目白酒废水进行设计处理，使出水水质达标排放。白酒废水的处理工艺需要不断探索、改进和优化。此外，对于白酒工业废水的治理，应从“清洁生产”的角度加以考虑，从生产的源头及材料、工艺和设备改进，以此来减少废水的排放量和污染物的浓度，使得污水的处理成本得到降低。

1. 白酒废水的特性

白酒废水有机物浓度高，它主要来源于粮食发酵，可生化性好，易被微生物降解，这也是白酒废水处理多采用生物法的原因。然而，白酒废水的处理要求较高，进水中有机物会转化产生难降解或不可降解的有机物，当污水的COD浓度处理到较低时再继续降解难度就很大；在白酒废水处理的过程中，进水通常含有大量酒糟、粮食碎屑等悬浮污染物^[2]。

1. 白酒废水处理方法的研究进展

物理处理技术主要采用的是机械分离，重力沉降，去除悬浮物（SS）。SS去除法具有突出的“SS”去除能力 ,同时COD去除率高^[3]，不仅能达标,而且可以省去传统工艺中耗能较高的处理环节,减少运行费用。好氧法是利用好氧微生物来降解有机物。这种方法有很多优点，被广泛使用，它不产生带臭味的物质，处理效率高。而厌氧法就更适于处理高浓度机废水，这种方法的效率高、低能耗、投资省^[4]，而且还能回收能源。白酒废水的治理大多采用生化法，一般分好氧法、厌氧法和厌氧和好氧法联用等^[5]。白酒废水处理的其他相关研究还有电解预处理、膜分离技术、微波催化氧化法、纳米TiO2氧化法等^[6]。

1. 白酒废水处理方法介绍
2. 预处理

白酒废水中含有酒糟等粮食颗粒物，如果进入后续处理工艺会对后续处理工艺非常不利，不仅影响出水水质，还会损坏处理设施。预处理的方法包括设置格栅、混凝沉淀、水解酸化和调节池等。白酒废水pH值偏小，对微生物的生长不利，设调节池调节水质、水量，以达到减轻后续处理负荷和为后续处理创造稳定条件的目的^[7]。

1. 厌氧生物法

生物处理技术是基于微生物对废水、空气、土壤修复的作用方式，在食品工业、农业、制药、环境保护和防治污染等方面有着重要的作用^[8]。目前在白酒废水处理中，常采用的UASB、EGSB、IC反应器等。

在UASB反应器内，有着大量厌氧颗粒污量大，这就使得反应器的负荷很高。UASB反应器有很多优点，例如投资省，运行稳定等。王倩^[9]等人在用UASB 缺氧 二级接触氧化组合工艺处理酿酒废水的研究中表明：采用UASB工艺处理高浓度废水可以降低运行成本，并能产生能源，减少能源费用的支出。朱元华^[10]在UASB工艺处理白酒废水的研究中表明：采用UASB处理白酒废水时COD_cr能去除85%以上，为后续处理带来了极大的方便。