文 献 综 述 1、课题背景 1.1 己酸乙酯的性质己酸乙酯（C8H16O2）是无色至淡黄色透明液体[1]，具有强烈的果香和酒香香气，并有苹果、菠萝和香蕉样的香调，沸点：168 #176;C，熔点-67 #176;C，相对密度(水=1)：0.866-0.874，折光率：1.404-1.410，闪点：49 #176;C，溶于多数有机溶剂，溶于乙醇、乙醚，不溶于水，低毒。

在浓硫酸催化作用下发生酸性水解，在碱性条件下发生碱性水解。

易燃液体，遇明火、高温、强氧化剂可燃，燃烧排放刺激液体。

1.2 己酸乙酯的用途己酸乙酯具有曲香、菠萝香型的香气，用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。

主要用于调配菠萝、香蕉和苹果等食用香精和酒用香精，还可用作溶剂、有机合成中间体等[2]。

GB2760-96规定为允许使用的食用香料，主要用于配制苹果、梨、香蕉、凤梨、白兰地、白酒、朗姆酒等食用香精。

适宜用作调配果香花香型香精中的头香香韵，可与脂肪族醛类香料同用于苔香型中，量用于玫瑰型中可获得好的香气修饰效果。

用量按正常生产需要，一般在口香糖中32 mg/kg；冷饮中18 mg/kg；糖果和焙烤食品中12 mg/kg；软饮料中7 mg/kg。

1.3 己酸乙酯催化剂研究现状酯化反应是重要的化工过程，目前有关酯化反应催化剂的研究比较多，常用的催化剂包括无机酸、分子筛催化剂、固体超强酸、离子交换树脂以及杂多酸等。

己酸乙酯的传统工业生产一般采用浓硫酸作催化剂, 但浓硫酸具有腐蚀性强、选择性差、后处理复杂、污染环境和易发生副反应等缺点。