1．目的及意义
甘氨酸是一种结构简单的重要有机化合物，随着人们生活水平的不断提高及身体健康的需要，甘氨酸已经成为食品、医药行业使用的大宗原料，并在农药、饲料、日用化工等行业得到广泛应用。根据甘氨酸的生产工艺技术和产品质量要求的不同，可分为食品级、医药级、饲料级和工业级四种规格产品。

在食品工业中，于饮料、罐头、奶制品和腌制食品中，添加适量甘氨酸，不仅可以防止食品腐败变质还能延长其保质期。在动植物食品加工中，在甜酱、果汁、酱油、醋中添加甘氨酸，既能起到调味增香的作用，还能达到增加食品营养和改善食品风味的目的。

在医药方面，甘氨酸可以合成多种药物，如抑制胃溃疡用碳酸钙制剂、治疗高血压药物盐酸地拉普利、单甘氨酸乙酰水杨酸钙、扑热息痛甘氨酸盐、甲砜霉素、利血胺注射液等。

在饲料中添加适量甘氨酸，不仅能提高畜禽饲料中的营养成分，还可以防止饲料氧化变质，延长饲料的保鲜期和使用期。
工业级甘氨酸则主要用于大规模生产除草剂草甘膦。草甘膦因其除草力强、易分解、低毒无残留等优点，近年来在我国广泛用于多种农作物及交通、森林、建筑等非耕地除草。

甘氨酸还可用作有机合成的溶剂、生化试剂，在日用化学工业中也得到广泛应用。

国外甘氨酸生产厂家主要有美国的查特姆公司、法国的帕斯西亚公司、日本的有机合成药品公司、昭和电工公司和味之素公司等，其中日本是甘氨酸生产和消耗大国，这些公司基本都采用改进的Streeket工艺和直接Hydantion工艺。

目前国内主要采用氯乙酸氨解法制备甘氨酸，60年代以前，德国的Kraut用氯乙酸和氨水反应，在缓慢搅拌、室温下反应48小时以上，再经一系列复杂的后处理，才得到粗品，收率很低，成本高且再生能力很低。70年代后，法国人Henri Martin以乌洛托品、氯乙酸、氨水为原料在水相中合成，反应后，经醇析、过滤、精制、干燥制得。只有70%左右的收率，生产周期长达40小时，纯度在90%左右。后来用液氨代替氨水，收率达80%以上，此工艺成熟，目前国内生产厂家都在此方法前提下，不断的进行改进。自1969年实现工业化以来，国内许多专家对其进行了众多改进性研究，使甘氨酸收率由约70%提高至85%以上，产品甘氨酸含量从95%提高到98.5%。

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2. 研究的基本内容与方案

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1设计的基本内容

了解甘氨酸生产的各种合成工艺，进行合成工艺的物料及热量平衡计算。掌握主要设备设计及选型的方法和步骤，对主要设备的装配图，以及车间设备的布置情况进行绘制，并对生产工过程中的非工艺过程进行适当的设计。

2设计目标

（1）掌握甘氨酸的各种合成工艺，并筛选收集各步工艺衡算所需数据，绘制带控制点的工艺流程图；