氨基酸的分析文献综述
2020-04-18 20:54:13
文 献 综 述 1. 应用现状及前景: 1806年,由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸,而后陆续有几个氨基酸被单独发现。
1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白,得到了很多种不同的氨基酸,就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。
1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸,到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸[1-2]。
氨基酸是一种重要的生命物质,是蛋白质的基本结构单位和生物代谢过程中的重要物质,是构建细胞、生物体的基础。
其中参与蛋白质合成的基本氨基酸有20种,非蛋白质氨基酸在自然界中被发现的已超过1000种。
氨基酸分析技术在蛋白质化学、生物化学、临床医学、食品科学、化学工程等领域有着广泛的应用,对生命科学研究以及产品开发、质量控制和生产管理等具有重要意义。
发展灵敏度高、准确度高、快速、高效的氨基酸分析方法是分析化学领域的重要课题[3-4]。
2. 氨基酸的分析: 1958 年Spackman 等[5] 首次报道了氨基酸自动分析方法。
经过60多年的发展, 氨基酸分析方法得到不断的改进和完善, 由最初的阳离子交换色谱分离-柱后茚三酮衍生化方法发展为多种分析方法并存, 互相取长补短。
这些方法可以归纳为两类:一、衍生化间接分析法,按衍生时间可分为柱前衍生和柱后衍生。