红薯淀粉的提取及理化性质研究任务书
2020-04-21 17:12:15
1. 毕业设计(论文)的内容和要求
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2. 参考文献
[1] Witczak M, Ziobro R, Juszczak L et al. Starch and starch derivatives in gluten-free systems ?A review[J]. Journal of Cereal Science, 2016, 67: 46-57. [2] Li G, Wang S, Zhu F. Physicochemical properties of quinoa starch[J]. Carbohydrate Polymers, 2016, 137: 328-338. [3] Aina AJ, Falade KO, Akingbala JO et al. Physicochemical properties of twenty-one Caribbean sweet potato cultivars[J]. International Journal of Food Science Technology, 2009, 44(9): 1696-1704. [4] Tian Y, Li Y, Xu X et al. Starch retrogradation studied by thermogravimetric analysis (TGA)[J]. Carbohydrate Polymers, 2011, 84(3): 1165-1168. [5] Sandhu KS, Singh N. Some properties of corn starches II: Physicochemical, gelatinization, retrogradation, pasting and gel textural properties[J]. Food Chemistry, 2007, 101(4): 1499-1507. [6] Zeng F-K, Liu H, Liu G. Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China[J]. Starch - St鋜ke, 2014, 66(1-2): 142-148. [7] Lu G, Huang H, Zhang D. Prediction of sweetpotato starch physiochemical quality and pasting properties using near-infrared reflectance spectroscopy[J]. Food Chemistry, 2006, 94(4): 632-639. [8] Zhang B, Zhao Y, Li X et al. Supramolecular structural changes of waxy and high-amylose cornstarches heated in abundant water[J]. Food Hydrocolloids, 2014, 35: 700-709. [9] Zhu F, Xie Q. Structure of New Zealand sweetpotato starch[J]. Carbohydrate Polymers, 2018, 188: 181-187. [10] Wu K, Dai S, Gan R et al. Thermal and Rheological Properties of Mung Bean Starch Blends with Potato, Sweet Potato, Rice, and Sorghum Starches[J]. Food and Bioprocess Technology, 2016, 9(8): 1408-1421.
3. 毕业设计(论文)进程安排
2018.11.15 #30830;#23450;#35770;#25991;#39064;#30446; 2018.11.15~2019.01.15 #26597;#25214;#36164;#26009;#12289;#23436;#25104;#24320;#39064;#25253;#21578; 2019.02.25~2019.03.15 #20934;#22791;#23454;#39564; 2019.03.15~2019.05.25 #23436;#25104;#23454;#39564; 2019.05.25~2019.06.01 #23436;#21892;#23454;#39564;#12289;#23436;#25104;#21021;#31295; 2019.06.01~2019.06.08 #35770;#25991;#20462;#25913; 2019.06.11~2019.06.16 #35770;#25991;#31572;#36777;
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