文 献 综 述

一、黄牛皮的一般组织构造及组织构造特点

1、黄牛皮和其它家畜皮一样。皮板也明显可见分为三层：即表皮层，真皮层和皮下

组织层。

1)表皮层：黄牛皮的表皮层较薄，约占皮板厚度的0．5～1．0％，表皮层又可分为两层，上层为角质层。下层为生发层。表皮层在爱灰脱毛过程中是要被除去的，如除不净会妨碍化学药品的透入而影响产品质量。

2)真皮层 是制革的主要部份。这一 层主要由胶原纤维组成。此外．还有弹性纤维和菲纤维组织，这些非纤维组织是毛根、毛囊、肌肉、脂腺、汗腺、血管等。黄牛皮的真皮层又可分为两层，上层为乳头层(粒面层)，下层为网状层。两层以针毛毛囊底部的水平面为分界线。非纤维成份大多分布在乳头层中，网状层则基本上由腔原奸维组成，真皮层厚度占垒皮厚 90％左右。

3)皮下组织层：此层由编织疏橙，多呈水平方向的胶原纤维及弹性纤维和脂肪细胞组成，其厚度约占垒皮厚的 10％左右。

2、黄牛皮的组织构造特点

黄牛皮上有两种毛，即针毛和绒毛，它们在皮面均单根呈不规则的点状排列。针毛毛根长八皮内较深，绒毛毛根长入皮内较浅。黄牛皮的针毛较水牛及牦牛针毛细，其直径为 0．030～0．040ram。绒毛 更细。直径为 0．010～0 015ram，针毛数仅占针绒毛总数的 1O％左右。而绒毛数 则占针绒毛总数的 90％左右 。部位不同，略有差异。

黄牛皮乳突平缓。部位之间略有差异，但都低于猪皮．水牛皮及牦牛皮。