1. 毕业设计（论文）的内容和要求

通过实验探究DHA油脂氧化时油脂茴香胺值的变化情况，并且探索简单有效的检测油脂中脂肪醛含量的方法。

2. 参考文献

总参考文献数不少于30篇，英文参考文献数不少于10篇。

3. 毕业设计（论文）进程安排

启动阶段（2016年12月23日前）：查阅文献，做好开题前期工作。

开题阶段（2017年1月13日前）：在广泛查阅资料的基础上，完善课题研究方案，完成外文翻译、文献综述和开题报告等工作。

实施阶段（2017年6月2日前）：进行课题的实验、设计及结果的处理与分析等，完成毕业设计论文写作，进行毕业设计修改完善。