1. 毕业设计（论文）的内容和要求

查阅相关中外文文献，熟悉OPO结构脂的合成在国内外的研究现状及预解决难题； 确定实验方案，通过实验数据分析，不断优化实验条件； 完成开题报告、外文翻译及毕业论文的撰写工作； 通过对实验工艺因素的调节，提高OPO结构脂的产品性能。

2. 参考文献

Highly Selective Synthesis of 1,3-Oleoyl-2-Palmitoylglycerol by Lipase Catalysis, U. Schmid； Immobilized heterologous Rhizopus oryzae lipase: A feasible biocatalyst for the production of human milk fat substitutes .Carla； Synthesis of structured lipid 1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol in both solvent and solvent-free system, Wei； From microalgae oil to produce novel structured triacylglycerol enriched with unsaturated fatty acids, Wang。

3. 毕业设计（论文）进程安排

2016年12月~2017年1月 查阅中外文文献，外文文献翻译，进行汇总分析，撰写文献综述和开题报告，确定研究方案。

2017年2月~4月 进行探索性试验。

选定原料，安装实验装置进行探索实验；翻译与课题相关的外文文献。