1. 毕业设计（论文）的内容和要求

内容： n-乙酰氨基葡萄糖(n-acetyleneglucosamine,glcnac)是一种葡萄糖的衍生物,属于功能性氨糖类化合物。

广泛应用于医药领域,食品配料以及化妆品中等。

目前国内关于n-乙酰氨基葡萄糖的生产方法主要分为化学法、酶转化法和微生物发酵法。

2. 参考文献

［1］Chen, Jeen-Kuan, Chia-Rui Shen, and Chao-Lin Liu. "N-acetylglucosamine: production and applications." Marine drugs 8.9 (2010): 2493-2516. ［2］Itoh, Takafumi, et al. "Cooperative degradation of chitin by extracellular and cell surface-expressed chitinases from Paenibacillus sp. strain FPU-7." Applied and environmental microbiology 79.23 (2013): 7482-7490. ［3］池亚斌. 枯草芽孢杆菌发酵生产 N-乙酰氨基葡萄糖条件优化控制研究. MS thesis. 江南大学, 2016. ［4］徐小芳. 乙酰氨基葡萄糖合成关键酶 GlmS 和 Gna1 的筛选及催化动力学分析MS thesis. 江南大学. 2016. ［5］王雅婷. 生物法合成 N-乙酰氨基葡萄糖. MS thesis. 北京化工大学, 2016. ［6］郝之奎. Chitinolyticbacter meiyuanensis 的筛选鉴定及其发酵产几丁质酶研究. 2011. PhD Thesis. 无锡: 江南大学.

3. 毕业设计（论文）进程安排

2017.12-2018.1 文献查阅，完成开题工作 2018.1-2018.2 熟悉分子生物学软件的使用 2018.2-2018.3 质粒和菌株构建、蛋白表达 2018.3-2018.4 重组酶纯化和酶性质测定、评估 2018.4-2018.5 论文撰写