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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

前言应包括研究背景意义、国内外研究现状、趋势、存在的问题和课题的立体依据。需要广泛查阅与课题有关的文献，充分掌握一手、二手资料，运用恰当充分。确定该论文研究的理论基础或依据。实验数据采集与处理要求养成及时记录实验报告的良好习惯，以真实实验为基础，将实验数据采集之后交由计算机分析处理，做到实验数据不仅真实可靠，而且清晰、明确。培养严肃的科研态度和严密的逻辑思维能力；掌握发酵操作的基本流程。结果分析要求论证逻辑紧密，概念准确。结论要求正确、凝炼课题研究的成果。附表和附图及书写要求规范，文字要求语言通顺，文字流畅、简练，书写整洁。

乳酸，又名α-羟基丙酸，是一种天然存在的有机酸，被公认为世界三大有机酸之一，具有两种同分异构体即L-乳酸和D-乳酸。D-乳酸是重要的手性中间体与有机合成原料，广泛应用于制药、高效低毒农药、除草剂及化妆品等领域的手性合成。D-乳酸未来最大的市场是被认为用于聚乳酸)的生产。聚乳酸具有良好的生物可降解性和优异的力学性能，被视为传统塑料的替代品之一。研究表明德氏乳杆菌保加利亚亚种可利用葡萄糖发酵生产D-乳酸。产物D-乳酸光学纯度高，发酵过程控制简单。同时保加利亚乳杆菌作为食用安全菌株可以与嗜热链球菌等制成混合发酵剂，发酵鲜牛奶等原料制作酸奶。对保加利亚乳杆菌菌体重复利用生产的研究，可以降低生产成本，优化工艺路线，具有较大实用价值。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] 于海峰, 刘伯宁, 贾士儒. 微生物发酵法生产d-乳酸的研究: 2005年工业微生物学术研讨会. 天津: 2005.421～425

[2] 许婷婷等. d-乳酸制备研究进展. 化工进展, 2009, 28(6): 991～996

[3] 金其荣, 金丰秋. 乳酸衍生物发展应用新动向. 山西食品工业, 2002, (03): 2～4