论文总字数：4751字

摘 要

水稻种子的休眠特性是一个重要的农艺性状，以来自我国不同水稻产区的6个主栽品种为材料，通过研究种子的萌发情况以及次生休眠性差异的水稻品种中主要储藏物质蔗糖、可溶性总糖含量的比较，对其休眠特性和生理机制进行分析与评价。研究结果表明：发生次生休眠的种子中蔗糖含量一般比未发生次生休眠种子中蔗糖含量高，而可溶性总糖一般比未发生次生休眠的种子中可溶性总糖含量低。

关键词：水稻，次生休眠，蔗糖，可溶性总糖

Abstract: Rice seed dormancy characteristics is an important agronomic traits.There are six main variety from different rice production areas in China as the material in this experiment. It is compared that the sucrose, soluble total sugar content through the research of seed germination and secondary dormancy sex differences. It is also analyzed that the dormancy characteristic and the physiological mechanism. The results show that the sucrose content in the seeds of the occurrence of secondary dormancy is generally higher than that not, while soluble total sugar without the occurrence of secondary dormancy in the seeds is lower .

Keywords: rice, secondary dormancy, total soluble sugars, sucrose

目 录

1前言 4

2材料与方法 4

2.1实验材料 4

2.2水稻种子萌发培养 4

2.3水稻籽粒中蔗糖与可溶性总糖提取与含量测定 5

3结果分析 5

3.1蔗糖与可溶性总糖含量的比较 5

结论 7

参考文献 8

致谢 9

1 前言

水稻在我国粮食生产中占有举足轻重的地位，提高水稻产量，对于确保谷物基本自给、保障国家粮食安全具有极其重要的意义。水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，为一年生，禾本科植物。休眠是种子植物为了种群的生存和发展，长期适应环境的结果，对于物种延续具有重要的生物学意义，按照时间发生的先后分为初生休眠和次生休眠，其中初生休眠是种子发育过程中形成的、在脱离母体植株时就具有的休眠特性，而次生休眠是指无休眠或已解除休眠的种子在不利环境因素的诱导下重新进入休眠状态的现象。次生休眠一旦启动，即使将种子再移置到适宜的环境条件下，种子保持休眠不能萌发。随着季节的变化，次生休眠可能被终止，此时若环境条件适宜，则种子萌发；若依然处在不利的环境条件下，次生休眠还会重新启动，直到环境条件能满足种子萌发^[1]。水稻种子的休眠特性是一个重要的农艺性状，与稻米品质和稻种质量（特别是种子的穗发芽抗性）直接相关^[2]。种子发芽过程中经历着一系列复杂的生理生化变化。萌发时，贮藏物质在水解酶作用下转变成供胚生长所需的物质。在此过程中，中间产物形成，物质之间也发生相互转变。在进行着活跃的生理生化变化外，一些化学成分发生转移，形成新的组织，同时，新的化学成分被合成^[3-6]。

在种子休眠过程中，选用次生休眠性特强和特弱的水稻品种，主要研究次生休眠性差异的水稻品种中蔗糖和可溶性总糖含量的变化，弄清休眠种子与非休眠种子中含糖量水平的差异，为优良水稻品种的育种和栽培提供参考依据。

2 材料与方法

2.1 实验材料

供试水稻品种：成熟早、品质优良，增产潜力大、适应性广、稳产性好、容易脱粒、好栽培的来自我国不同生态区的6个水稻主栽品种，种子贮藏在15℃条件下保存备用

供试试剂：80％乙醇、2N 氢氧化钠、0.1％间苯二酚、10N氯化氢、0.2％蒽酮、去离子水

2.2 水稻种子萌发培养

将备用的培养皿进行121℃高压灭菌20分钟，烘干，待培养皿冷却后垫两层滤纸备用，精选饱满的供试品种水稻种子各50粒于培养皿中，加入10ml蒸馏水，贴上标签。若培养皿中滤纸没有贴合培养皿底部而产生气泡，可用枪头将气泡赶出。将培养皿放进8℃的恒温箱中培养七天，在培养过程中定期检查并加水。七天后取出培养皿，用镊子去除根芽，将留下的种子放入试管保存于超低温中。

2.3 水稻籽粒中蔗糖与可溶性总糖提取与含量测定

用热乙醇法^[7]提取蔗糖和可溶性总糖，蔗糖含量用间苯二酚法^[8]测定，蒽酮比色法^[9]测定可溶性总糖含量。具体提取和测定过程如下，所得结果为三次重复的平均值。将水稻种子剥皮，过100目筛，称取0.1g样品，加入10ml80%乙醇80℃水浴30min，冷却后以转速为2000rpm/s离心15min，将上清液与残渣分离，向残渣中加入10ml80%乙醇重复上述步骤三次，合并三次离心后的上清液并定容至50ml。

蔗糖的测定：用移液管吸取上述提取液0.9ml至试管中，加入2N NaOH 溶液0.1ml，沸水浴10min，待样品冷却后，加入0.1%间苯二酚1ml以及10NHCl溶液3ml，沸水浴10min，待样品冷却，以去离子水校零，测其波长为500时的OD值。

可溶性总糖测定：用移液管吸取上述提取液1.0ml至试管中，加1.0ml水和0.2%的蒽酮4ml，沸水浴15min，待冷却，以去离子水校零，测其波长为620时的OD值。

3 结果分析

3.1 蔗糖与可溶性总糖含量的比较

图1 不同品种水稻次生休眠/未次生休眠种子中蔗糖含量

剩余内容已隐藏，请支付后下载全文，论文总字数：4751字