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摘 要

本文研究了菇渣还田对于后茬黄瓜根围土壤中有机质及相关酶的影响。在草菇-黄瓜轮作模式中，我们分别在菇渣翻耕前1天，菇渣翻耕后第1天、第1周、第3周、第7周、第11周、第15周7次采集黄瓜根围土壤进行检测。结果表明菇渣对土壤中脱氢酶活性、多酚氧化酶活性及有机质的影响比较显著。脱氢酶活性第15周达到最高，其值为0.0157(U/g.h)。多酚氧化酶的活性在翻耕后第1天最高,其值为35.239(U/g.h)。在第1周有机质含量最高，其值为47.28(g/Kg)。施用草菇渣可以在短期内提高土壤中有机质的含量，为黄瓜生长提供碳元素。

关键词：瓜菇轮作，菇渣，脱氢酶活性，多酚氧化酶活性,有机质

Abstract: This paper studies the effects of mushroom residue on the organic matter and enzyme in cucumber rhizosphere soil. In the Cucumber-Mushroom rotation mode, we collected the cucumber rhizosphere soil for detection on 1 day, 1 week, 3 week, 7 week, 11 week and the 15 week post cultivation. The effects of mushroom residue on dehydrogenase, polyphenoloxidase and organic matter are outstanding. It’s the highest that dehydrogenase activity is 0.0157 (U/g.h) on the fifteenth week. It’s the highest that polyphenoloxidase activity is 35.239 (U/g.h) on the first day after mixing mushroom residue and soil. It’s the highest that the content of the organic matter is 47.28 (g/Kg) on the first week. The results indicated that application of mushroom residue can increase the content of organic matter in soil in the short term, and provide the carbon element for the growth of cucumber.

Keywords: Cucumber-Mushroom rotation, mushroom residue, dehydrogenase activity, polyphenoloxidase activity, organic matter

目 录

1 引言 4

2 材料方法 5

2.1 实验材料 5

2.2 草菇-黄瓜轮作模式 5

2.3 有机质检测方法 5

2.4 脱氢酶活力检测方法 5

2.5 多酚氧化酶活力检测方法 5

2.6数据分析 6

3 结果与分析 6

3.1菇渣还田对土壤中有机质的影响 6

3.2菇渣还田对土壤中脱氢酶活性的影响 6

3.3菇渣还田对土壤中多酚氧化酶活性的影响 7

结论 9

参考文献 10

致 谢 11

1 引言

中国是一个农业大国，大概700万吨秸秆的年产量，秸秆成为了农村新的污染源。每一个收获的季节，大量的农作物秸秆在田间焚烧，烟和颗粒物随即大量产生，不仅严重污染了环境，而且对公路运输会造成严重影响，同时，航空运输也会受到一定影响。秸秆在田间焚烧，这在一定程度上也是“资源”浪费的一种表现 ^[1]。其实秸秆是一种效益很高的宝贵资源,如果得不到有效的利用,一方面会大量的浪费资源,另一方面还会严重的污染环境。

目前秸秆的利用现状有：（1）直接作为燃料。（2）麦秸秆全量还田。（3）秸秆用作食用菌培养料。（4）秸秆发酵作为沼气原料。（5）发电、造纸、还可以生产可降解的包装材料等。

秸秆用作食用菌培养料是高效利用收获产生秸秆的重要方法之一。利用稻麦秸秆为主，以菜籽饼，适量石膏粉，石灰粉，过磷酸钙，米糠及干畜粪混合来配制食用菌栽培基质是常用方法^[2]。通过食用菌培养基生产食用菌，同时也产生了大量的菇渣。如何合理有效的利用菇渣又成了新的问题，目前菇渣的使用主要有以下几种：（1）用于生产菌糠饲料。（2）用来生产生物有机肥。（3）生产生物农药。（4）提取纤维素粗酶。（5）制成生态环境修复材料。

经研究数据分析表明，菇渣中含有大量能够提高土壤肥力的养分，其中包括矿质元素、丰富的有机物、及食用菌自身产生的菌体蛋白、次生代谢产物等 ^[3-6]。有机质是土壤有机构成中非常重要的组成部分，其可为植物、微生物的生长提供碳源。土壤中有机质含量的高低会对土壤的物理特性产生影响, 主要有以下几种：（1）土壤的通气状况。（2）土壤的保水能力。（3）土壤的缓冲能力。（4）土壤的肥力。土壤中有机质的含量直接反应土壤肥力，测土壤中有机质含量是用以评价土壤肥力的有效方法^[7-8]。土壤中的酶同生活着的微生物细胞一起推动着物质的转化，氧化还原酶在土壤的物质和能量转化中占很重要的地位，他参与土壤腐殖质组分的合成，也参与土壤形成过程，因此对于土壤中脱氢酶活性和多酚氧化酶活性的研究很有必要^[9]。通过对有机质含量、脱氢酶活性、多酚氧化酶的测定，可以有效评判土壤肥力的高低^[10]。

本研究在草菇-黄瓜轮作模式中，检测菇渣还田后黄瓜栽培不同时期采集根围土壤样品中有机质的含量、脱氢酶活性、多酚氧化酶活性。旨在从土壤肥力角度分析菇渣还田对于后茬黄瓜生长的影响，为实际生产提供理论基础。

2 材料方法

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