文 献 综 述

1．L-乳酸的结构

乳酸学名α- 羟基丙酸, 分子式为C3H6O3, 是一种天然存在的有机酸,广泛存在于人体、动植物和微生物中。由于乳酸分子中含有一个不对称碳原子, 因此具有光学异构现象,从而构型分为D- 型、L- 型和DL- 型，其中L-乳酸的结构如下

2．L-乳酸的性质

2.1 由于L-乳酸的分子内含有一个不对称碳原子，因此具有旋光性，L-乳酸为右旋，当L-乳酸和D一乳酸等比例混合时，即成为外消旋的DL一乳酸。L-乳酸能与水完全相容，但不结晶。L-乳酸分子内含有羟基和羧基，因此有自动酯化能力，脱水能聚合成聚L-乳酸。

2.2 L-乳酸能随过热水蒸汽挥发，常压蒸馏则分解。浓缩至50%时部分转化为乳酸酐，故85%-90%的乳酸产品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有强吸湿性。

2.3 L-乳酸存在于烟叶、烟气中。

3．L-乳酸的主要应用

3．1L-乳酸的生理药理作用