文 献 综 述

1.藏红花的简介

藏红花(saffron，Crocus sativus L．)是鸢尾科番红花属球根类多年生草本植物 [1] 。藏红花作为妇科良药在欧洲和亚洲广泛应用，又可用于开发功能性食品、天然色素、保健性化妆品等；还可以把藏红花作为观赏植物栽培。但藏红花只是柱头入药，产量极低；又因为其资源极其有限，致使其价格昂贵，一直被誉为”植物黄金”。藏红花原产欧洲，我国历来都是进口供药用，虽然进行引种栽培，提供少量商品，但是因种源少、适宜栽培的地区有限、条件苛刻等因素，满足不了市场的需求，因此出现了供不应求的局面。藏红花的品质也是参差不齐，因此需要更精确的检测手段来提高这一名贵中药的质量标准。利用植物细胞培养技术生产藏红花素等活性物质成为解决藏红花资源的有效途径之一。

1.1来源

鸢尾科植物番红花，属多年生球茎草本植物。是一种名贵的药用植物, 也是日用化工、食品、染料工业、化妆品与香料制品的原料。

1.2药用部位

干燥柱头

1.3分布

藏红花原产于西班牙、希腊、南欧各国以及伊朗等地，印度、日本也有栽培，经印度传人我国西藏，因而称为藏红花，在我国的浙江、江苏、山东、北京等地有栽培[2] 。作为药用植物藏红花在国外的最早记载是在公元1550年左右《埃伯斯纸草书》之中[3] 。