丁酸梭菌发酵工艺研究文献综述
2020-04-13 13:41:19
微生态制剂在替代抗生素、防治畜禽疾病和改善环境等方面的积极作用已经得到了公认,但是目前真正符合生产要求的高质量微生态制剂产品还很少。
微生态制剂的生产和应用涉及畜牧、微生物、医药和化工等诸多领域[1],目前广泛应用的非芽孢类活菌制剂 (如乳酸菌) 普遍存在保存期短、活性不稳定的缺点,给实际应用带来很多困难,这个问题在动物用微生态制剂上尤为明显。
由于动物用微生态制剂的补充是通过饲料添加途径,而在此过程中不可避免的要经历某些高温或特殊pH 的生产、运输及饲喂环节。
而非芽孢类活菌制剂在这种情祝下,其活性会大大降低,进而严重影响使用效果[2]。
丁酸梭菌由于生物学特性,在临床上具有非常显著的治疗效果,而且因其具有芽孢形态,可以较好的解决乳酸菌类制剂的稳定性问题,加工处理方便、剂型和应用方式多样,有较高的实用价值。
另外,因为丁酸菌是厌氧菌,在进行大生产时比好氧菌方便、不需要通无菌空气和搅拌,因此所需培养设备简单、能耗也较少,生产成本也就比好氧菌降低很多。
随着人们对微生态制剂的逐步认识,丁酸菌制剂市场潜力巨大,应用前景广阔、大有开发前途、必将会取得巨大的社会经济效益。
一、丁酸梭菌简介 丁酸梭状芽孢杆菌 (Clostridium butyricum) 即丁酸梭菌,又名酪酸菌。
1933 年日本千叶医学院卫生系的宫入近治 (Miyairi) 博士报道了从粪便中分离得到丁酸梭状芽孢杆菌,因此又名宫入菌[3]。
1980 年,将其正式命名为酪酸梭状芽孢杆菌(Clostridium butyricum)[4]。