1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

摘要：

易错pcr属于蛋白质的非合理设计范畴,它不需事先了解蛋白质的三维结构信息和作用机制,而是在体外模拟自然进化的过程(随机突变、重组和选择),使基因发生大量变异,并定向选择出所需性质或功能的目的分子。udp-糖基转移酶是催化st甙合成ra甙的关键酶，在一定浓度mn2 存在下,经易错pcr法重复扩增,产物构建成pet28a-ugt重组子,并建立突变体文库.经筛选获得了内源dna序列变异的变异株.比较进化酶催化底物st甙的活性与亲本重组酶的活性。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1研究的问题

现阶段糖基转移酶催化甜菊醇生成rebaudioside a甙等到的产率不高，所以生产过程中等到的甜菊糖中含有甜菊糖的比例太低，口感较差。而提纯成本过高，不适应用于工厂的大规模生产。但rebaudioside a甙的优良的的特性又有着巨大的市场空间。所以希望通过基因工程改造的方法来改造糖基转移酶编码基因ugt76g1，以提高糖基转移酶的活性，使其能产生大量的rebaudioside a甙，提高rebaudioside a甙在甜菊中

的比例，改良甜菊糖的口感。降低生产的成本，适用于大规模的工业生产，投放市场，满足市场对甜菊糖的需求。