1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1前言

近几年来，”凝结芽孢杆菌”#8212;#8212; 一种听起来十分古怪的新型保健产品制剂正前所未以有的速度在世界各地流行着，尤以欧美及日本等发达国家市场最为显著。尽管国际微生物学界对于凝结芽孢杆菌是否属于”乳酸菌”家族尚存在争议#8212;#8212;因为迄今为止，已发现的任何一种乳酸杆菌均不会形成芽孢，而凝结芽孢杆菌不仅会产生乳酸，也会形成芽孢。但争议归争议，目前的事实是，在发国家市场上已有多种以凝结芽孢杆菌为达主要成分的保健产品销售。这类产品不仅售价昂贵，比其他益生菌类保健产品至少贵1~2 倍，而且销路不错^[1] 。因制菌效果而迅速走红的凝结芽孢杆菌已成为国际市场新一代的益生菌类保健产品，相比之下，我国对于该品的研发还处于缓慢阶段，对此，国家

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1本课题研究目的

因制菌效果而迅速走红的凝结芽孢杆菌已成为国际市场新一代的益生菌类保健产品，相比之下，我国对于该品的研发还处于缓慢阶段。由于菌种发酵不仅与其本身遗传因素有关，而且深受培养基及培养条件的影响。本实验室分离出一株凝结芽胞杆菌njyhhwg 877005，我们主要研究适应此株最佳发酵条件。

2.2本课题的主要内容