1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1 用裂殖壶菌生产dha dha（dehosahexaeonic,二十二碳六烯酸）俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。

其在大脑和视网膜的构成成分中占据相当大的比例，对婴幼儿的智力和视力发育至关重要，故多被添加在婴幼儿奶粉和食品中，具有广大的应用市场。

随着dha市场需求的不断增加，以海鱼油为原料的传统生产方式由于产量低、质量不稳定、原料减少等已不足以应对，寻找新的生产途径显得迫在眉睫。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究的问题： 对在30℃下培养的原菌进行耐热驯化（置于35℃培养），然后通过比较驯化菌和原菌的发酵产生物量来研究驯化菌的代谢机制。

研究手段： 首先将冷冻保藏的原菌在30℃下活化培养3代； 活化过的原菌置于35℃下培养10代，是为耐热驯化； 对驯化过的菌进行发酵培养检测其生物量； 将之与原菌所产生物量做对比来研究其代谢机制。