1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述 1.引言 木聚糖是植物细胞壁中的主要结构性淀粉多糖（nps）[1],含量仅次于纤维素，约占细胞干重的7%-35%[2]。

木聚糖分子具有粘度大[3]，难分解等特点，而研究表明，微生物木聚糖酶能水解木聚糖生成长度各异的木寡糖，对半纤维素的降解起着关键作用[3]。

木聚糖酶作为一种高效、绿色、安全的植物细胞壁水解酶类被广泛应用于生产实际中。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1. 本课题的研究目的：本课题主要是研究木聚糖酶在毕赤酵母中的异源分泌与表达，以及测定基因工程菌毕赤酵母所产木聚糖酶的酶学性质，包括酶的最适温度和最适ph。

2. 拟采用的研究手段 （1） 构建毕赤酵母表达载体，并利用两步电击转化法构建高产木聚糖酶的重组毕赤酵母菌株。

（2） 对获得的重组毕赤酵母菌株进行分离纯化，对其进行摇瓶发酵优化，以提高菌株的表达量。