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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

银杏（ginkgobiloba）是中国特有的经济树种，具有极高的经济、生态、观赏和科研的价值,受到人们的重视。但银杏种子（白果）含有氢氰酸、银杏酚酸等有毒物质，这阻碍了白果作为食用产品的进一步开发，导致银杏白果价格偏低，影响了农民种植的积极性。本研究通过对不同品种的银杏种子及白果粉进行质量和有毒物质检测，为银杏种子和银杏果粉的进一步开发利用，提供技术参考。

要求学生认真查阅有关银杏应用研究进展，特别是阅读种子质量检测的文献相关文献不少于12篇，其中至少有3篇英文文献，认真总结前人研究的方法、手段和研究结果，撰写文献综述。

二、研究方案拟定和要求

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]杨芳,唐懿骏,张若花,侯莎莎,张志才.双酶法水解白果工艺条件的研究[j]. 中国酿造,2012,31(5):108-110.

[2]冷桂华．牛蒡银杏叶混合发酵饮料的工艺研究[j].中国酿造,2008,194 (17):87-89．

[3张焕新,刘靖,臧大存,等．银杏汁酸乳的研制[j]．中国酿造,2008,193(16):93-95．