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摘 要

本文以火棘果实为材料，寻找火棘果多糖的超声-微波协同萃取的最佳工艺条件，以火棘果多糖含量为指标, 用苯酚-硫酸法进行含量测定, 通过正交试验, 对提取温度、提取时间、料液比、超声-微波功率等因素进行考察。结果表明：利用超声-微波协同萃取火棘多糖的最佳提取工艺为70℃、15min、料液比为1:25、提取功率为300W，火棘多糖的提取率约为32.19%。该提取工艺快速, 简便, 提取率高, 具有较高的应用价值，也为火棘果多糖的提取提供了新途径。

关键词：火棘果，多糖，超声-微波协同萃取，提取率

Abstract：In this paper, the fruit of Pyracantha material, looking Pyracantha polysaccharides ultrasound microwave synergistic extraction of optimum conditions to Pyracantha polysaccharide content as an indicator, phenol - sulfuric acid method to determine the content, by orthogonal test, the extraction temperature, extraction time, solid-liquid ratio, ultrasound - microwave power and other factors were investigated. The results showed that: the use of ultrasound - microwave synergistic extraction of polysaccharides Pyracantha optimum extraction of 70 ℃, 15min, solid-liquid ratio of 1:20, the extraction power of 300W, pyracantha polysaccharide extraction rate is about 32.19%; the extraction process fast, simple, stable results, with higher value, but also for the extraction of polysaccharides Pyracantha fruit provides a new way.

Keywords: Pyracantha, polysaccharides, ultrasound - microwave synergistic extraction, Extraction rate

目录

1 前言 4

2 材料与方法 4

2.1 材料与试剂 4

2.2 主要仪器设备 5

2.3 试验方法 5

2.3.1 火棘果预处理 5

2.3.2 糖含量测定方法 5

2.3.3 标准曲线的绘制 5

2.3.4 多糖的测定 6

3 结果与分析 6

3.1 微波功率对多糖提取量的影响 6

3.2 料液比对多糖提取量的影响 7

3.3 提取时间对多糖提取量的影响 8

3.4 提取温度对多糖提取量的影响 8

3.5 正交实验结果 9

结论 11

参考文献 12

致谢 13

1 前言

火棘，在中国的历史上又被称作为“赤阳子”和“救军粮”，它是属于蔷薇科苹果亚科火棘属的常绿野生灌木果树植物^[1]。花期4月～5月。火棘果实的形状近球形，穗状，果实颜色为桔红色，成熟时为深红色。果实9月底开始变红，可持续到来年3月份。夏季繁华似锦，深秋果实累累，果实成熟时可直接使用。火棘是一种极好的观赏植物，在我国分布极广，主要生长在黄河以南和广大西南地区。

火棘果中含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等。尤其是多糖，作为构成生命的四大基本物质之一，与维持生命功能密切相关。近年来，越来越多的学者从事多糖的研究，研究发现，多糖可通过降低肝糖原、影响代谢酶活性等途径降低血糖。刘建芳^[2]等对火棘果多糖进行了研究，结果表明，火棘果多糖类成分具有抗疲劳作用。赵杰^[3]等人的研究结果也证明火棘多糖具有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用。由此可见，多糖的研究已成为近些年来生命科学中研究最活跃的领域之一^[4]。

对于多糖的提取，传统的方法一般为热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法、微波提取法、超声法等^[5]。前三种方法虽然操作简单，但耗时长，且提取效率较低。而超声法和微波法则是通过强力破除植物细胞壁，使细胞内有效成分得以释放，从而提高提取率。植物多糖的提取方法和技术都在不断革新，而超声-微波协同萃取技术作为现如今比较先进的提取技术，在植物化学成分提取中的应用已经显现出突出优势，具有省时、节能、简单、快速、提出率高等优点^[6]。罗峰^[7] 等、毛宝兴^[8] 等比较了微波、超声波、热水浸提和超声-微波协同萃取法提取甘草黄酮，结果也表明，超声-微波协同萃取法具有省时、效率高等优点。这种提取方法充分利用超声波振动空化作用以及微波的高能作用，对固体样品进行高效、快速的预处理，克服了以往传统方法中的不足，使植物多糖提取效率大大提高^[9]。

本实验以火棘果为研究对象, 探索超声-微波协同萃取过程中的相关条件对火棘多糖提取率的影响, 为进一步优化火棘多糖的提取工艺及实际生产应用提供理论依据^[10]。

2 材料与方法

2.1 材料与试剂

火棘果实，采自淮阴师范学院图书馆后；

6%苯酚溶液；浓硫酸。

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