1. 毕业设计（论文）的内容和要求

在流加培养过程中，细胞的糖代谢受氧和糖浓度的影响，呼吸和发酵作用相互调节。一方面，流加基质速率过快，会导致细胞生长旺盛，需氧较多，罐内溶解氧不足以满足细胞生长，葡萄糖向乙醇转化；另一方面，即使培养基中溶解氧的浓度足以满足细胞生长的需要，但在糖浓度过高时也会产生乙醇，这也大大降低了酵母的培养效率。本研究旨在探明抗冻酵母afy-1指数流加培养过程中比生长速率变化对培养效率的影响，优化的指数流加策略，实现其高效低成本培养。

具体内容和要求如下：

2. 参考文献

[1] 沈剑, 李元广, 沈国敏等. sam产生菌酿酒酵母hys98分批发酵动力学研究及应用[j]. 化学与生物工程, 2008, (7):38-43.

[2] 张昀羿, 李元广, 金建等. sam产生菌酿酒酵母hys98发酵动力学及比生长速率控制策略[j]. 过程工程学报, 2005, (3):322-326.

[3] landi c, paciello l, alteriis e d, et al. high cell density culture with s. cerevisiae cen.pk113-5d for il-1β production: optimization, modeling, and physiological aspects[j]. bioprocess amp; biosystems engineering, 2014, 38(2):251-261.

3. 毕业设计（论文）进程安排