1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1.1刺梨概述 刺梨(如图1)又名送春归、缫丝花，是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木，生长于海拔500米至2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中。

我国剌梨主要分布于贵州、川东南、滇东北、桂西北、湘西、鄂西南、陕南等地[1]。

其中以贵州省分布最广，产量最高[2]，据统计，2016年贵州省刺梨鲜果产量达13.33万吨，产量呈逐年递增状态。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题的研究目的是设计一种年产1000吨刺梨果汁饮料的工艺流程及工厂设计。

内容包括对厂址、产品配方、工艺流程、所需设备的选型、物料需求、生产车间布置等各方面的设计。

整个课题设计过程将严格按照相关国家标准进行，根据原料供给、市场需求设计工艺，本着环境友好与资源节约的精神来确定工厂的布置，争取设计出一种符合实际需求，合理成功的刺梨果汁饮料生产工厂。