1. 毕业设计（论文）的内容和要求

中国是世界上最大的果蔬生产国,但约1/3的新鲜果蔬原料未及时加工而浪费。

益生菌本身有益人体健康，利用益生菌来加工新鲜果蔬不仅可以减少浪费，还可增添食品的风味和营养价值，该课题就是模拟生产益生菌风味饮料的工厂设计，设计内容包含：厂址选择、制定产品方案、工艺流程的确定、根据物料衡算进行设备选型、对水、电等车间必备的生产要素的配给和优化，车间平面布置等。

2. 参考文献

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3. 毕业设计（论文）进程安排

1. 2017.12-2018.2 查阅相关课题资料，撰写开题报告； 2. 2018.3-2018.5 确定实验方案、准备实验材料，并开展相关课题试验； 3. 2018.5-2018.6 对实验结果进行整理分析，撰写论文；