1. 毕业设计（论文）的内容和要求

本项目旨在通过分离纯化得到银耳子实体中的多糖，分离纯化得到其中酸性糖组分，并表征其单糖组成、糖醛酸含量等一级结构等特征参数，以此为基础研究银耳多糖的吸湿性和保湿性能，开发保湿性能的水洗面膜。

2. 参考文献

[1] Wang X, Zhang Z, Zhao M. Carboxymethylation of polysaccharides from Tremella fuciformis for antioxidant and moisture-preserving activities[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 72(2):526-530. [2] 郑仕中. 银耳的化学成分和药理研究进展[J]. 中国药学杂志, 1993,28(5). [3] 苏红, 李青连, 魏磊,等. 真菌多糖水提及化学辅助提取方法研究进展[J]. 微生物学通报, 2010, 37(3):426-432. [4] 罗浩铭, 陈英红, 韩威,等. 利用光谱技术确定银耳多糖中糖醛酸的连接位点与连接方式[J]. 天然产物研究与开发, 2016(1):36-40. [5] 马素云, 姚丽芬, 叶长文,等. 1种银耳多糖的分离纯化及结构分析[J]. 中国食品学报, 2013, 13(1):172-177. [6] 魏正勋. 银耳子实体多糖的提取分离、结构鉴定及生物活性研究[D]. 浙江工业大学, 2015. [7] Ukai S, Hirose K, Kiho T, et al. Antitumor activity on sarcoma 180 of the polysaccharides from Tremella fuciformis Berk.[J]. Chemical Pharmaceutical Bulletin, 1972, 20(10):2293-4. [8] Chen B. Optimization of extraction of Tremella fuciformis, polysaccharides and its antioxidant and antitumour activities in vitro[J]. Carbohydrate Polymers, 2010, 81(2):420-424. [9] 陈岗. 银耳多糖的功能特性及其应用[J]. 中国食品添加剂, 2011(4):144-148. [10] 陈冉静. 银耳功能性食品生产工艺及生物活性研究[D]. 西华大学, 2015. [11] Kawamoto M.Washing material useful as cosmetics,e.g.cleansing foam,comprises Tremella fuciformis extract and higher fatty acids neutralized with alkali.JP,242356-A[P].

3. 毕业设计（论文）进程安排

2017.11-2018.01 准备实验所需试剂和设备，完成银耳多糖的提取和纯化工作，测定银耳多糖理化性质（多糖、蛋白质、糖醛酸含量和分子量等） 2018.03-2018.04 鉴定银耳多糖的一级结构和吸湿保湿性能，完成开题报告和外文翻译的提交 2018.04-2018.05开发一款保湿面膜，完成毕业论文