全文总字数：1792字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

前言：包括（1）白果的简介；（2）白果的营养成分、功能成分；（3）白果蛋白的分离提取；（4）白果蛋白产品的现状；（5）藏灵菇的简介；（6）藏灵菇的生理功能；（7）藏灵菇发酵产品研究现状。

设计内容、方案：本设计以实验室研发确定的藏灵菇发酵白果蛋白凝固型酸奶的生产工艺，按照年产5000吨藏灵菇发酵白果蛋白凝固型酸奶的标准进行工厂设计，将具体进行工艺设计及工艺技术论证，全厂物料衡算，设备选型，工厂总体设计，水、汽、电用量的计算，组织管理、劳动定员与人员培训，厂区卫生安全及环境保护，技术经济分析等。

附表：按照南京林业大学本科论文格式要求绘制。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]安建平，贾贞．银杏化学成分及药理作用的研究和应用进展．天水师范学院学报，2003，23（5）：34-37．

[2]邵继平，王伯初，陈欣等．银杏叶提取物药用价值的研 究进展［j］．重庆大学学报，2003，26(1):131-133．

[3]敖自华，王璋，许时婴．银杏淀粉的分离和纯化［j］．食品科学， 2001，22(1):23-26.