全文总字数：1904字

1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

前言：包括（1）白果的概述；（2）白果蛋白的分离提取；（3）白果蛋白产品的现状；（4）藏灵菇的微生物组成；（4）藏灵菇的发酵特性；（5）藏灵菇发酵乳的功能。

研究内容、方案（1）白果总蛋白提取方法及其优化；（2）藏灵菇发酵白果蛋白酸奶的配方及工艺研究；（3）藏灵菇发酵白果蛋白酸奶的理化成分分析。

实验数据采集与处理：实验需要做至少三个平行实验，平行实验之间数据偏差不能超过5%，否则该组实验重做。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]肖热风,赖怀恩,肖海霞.中药白果的保健作用[j].中国现代药物应用,2013(5): 55-56.

[2]杜文明,徐克涵.银杏的营养和药用价值[j].河北林业科技,2002, (3): 48-48.

[3] kim h jh, sang c, choi s w. inhibition of tyrosinase and lipoxygenase activities by resveratrol and its derivatives from seeds of paeonia lactiflora[j]. nutraceuticals food, 2002, 7(4): 447-447.