全文总字数：1755字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

（1）前言：简述我国银杏研究现状、面临的挑战余机遇、国内外银杏加工发展现状、银杏固态发酵的工艺流程，详细说明建立发酵银杏制品生产线对发展中等规模银杏园、专业合作社提高经济效益、促进银杏产品产业转型升级的重要意义。

（2）环境概况:所设计的年产1000吨银杏功能红曲生产线环境要求满足食品企业生产，与传统和技术相适应，且具有优质生态环境。

（3）设计依据：根据银杏园年产量以及企业要求，充分体现产地特征，设计年产1000吨银杏功能红曲生产线

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] 王杰. 银杏中营养成分和功能因子的研究进展[j]. 氨基酸和生物资源, 2011, 33(1): 63-66.

[2] 王琴, 温其标. 银杏种仁中活性成分及其药理作用的研究进展[j]. 现代食品科技报告2006, 22(1): 164-167.

[3] 张秀梅, 刘玉革, 朱祝英等. 白果活性成分的提取及其功效研究进展[j]. 仲恺农业工程学院学报，2009, 22(4): 67-70.