论文总字数：20513字

摘 要

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。研究证明冬虫夏草以其调节阴阳、肺肾双补之特性，广泛应用于免疫、心血管、呼吸、泌尿生殖消化等疾病的治疗。在中国，冬虫夏草因其对增进人体健康具有非凡的作用，而成为一种越来越受欢迎的传统中药材；为了拓展冬虫夏草市场，论文研究了某港资保健食品公司冬虫夏草在香港屈臣氏225门店销售状况，分析了香港冬虫夏草销售市场消费区域与消费人群的特点，研究发现在香港出入港口客人流动量大的区域、中心城市人口密集区域，屋村常驻老人地区有很好的消费市场地域特点；其次是香港主要办公区域保健意识较高的人群，和对自身保健有更多需求的年长人群，其中野生冬虫夏草最为畅销，还有在港冬虫夏草的消费者更多来自大陆游客和代购行列的消费者居多，呈现的消费人群特点。此文为做出相应策略推动冬虫夏草在保健品销售市场的开拓提供一定理论依据。

关键词：冬虫夏草；经济价值；生理活性：消费；市场现状：开发

Analysis and market development situation of Cordyceps Marketcerevisiae

ABSTRACT

Cordyceps sinensis clavicipitaceae Cordyceps fungus parasitic bacterium hepialidae insects larvae in the stroma and larval body complex. Studies have shown that Cordyceps sinensis in the regulation of yin and Yang, tonifying the lung and kidney characteristics, widely used in the treatment of immune, cardiovascular, respiratory and genitourinary digestion disease. In China, Cordyceps because of its special effect on improving human health, medicine and become an increasingly popular tradition; in order to expand the market of Cordyceps sinensis, a Hong Kong health food company in Hongkong Cordyceps Watsons 225 stores sales situation, analyzes the characteristics of Hongkong Cordyceps sales market consumption regions and consumer groups, the study found that the guest port of entry and the flow volume of the regional center city, densely populated areas in Hongkong, Wu Cun resident elderly area has a good market geographical characteristics; second is Hongkong's main Office Area health awareness high population, and there is more demand for older people in their own health, one of the most popular wild Cordyceps, and more from mainland tourists in Hong Kong and the ranks of purchasing Cordyceps consumer characteristics show the majority, consumer groups. The development of Cordyceps sinensis in health care products sales market to make corresponding strategies to provide a theoretical basis for promoting.

Keywords: Cordyceps sinensis; economic value; physiological activity: consumer market status: development

目 录

摘 要 I

ABSTRACT II

目 录 III

第一章 文献综述 4

1.1冬虫夏草概述 4

1.2冬虫夏草的基本性状 4

1.3冬虫夏草的营养物质和生理活性成分 4

1.3.1虫草酸 4

1.3.2虫草多糖 5

1.3.3核苷类 5

1.3.4甾醇类 6

1.3.4 氨基酸和活性肽 7

1.3.6其他(脂肪酸，金属富集) 7

1.4冬虫夏草的药理作用 8

1.4.1对中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统、造血系统、内分泌的影响 8

1.4.2抑菌、抗病毒作用 8

1.4.3提高机体免疫力及抗肿瘤作用 8

1.4.4对肾功能的作用 9

1.5保健食品市场现状 9

1.5.1保健食品全球销售市场介绍 9

1.5.2冬虫夏草销售市场介绍 10

1.6本课题研究内容及意义 10

第二章 研究内容 11

2.1研究方案设计 11

2.1.1调查对象 11

2.1.2调查内容 11

2.1.3调查方法 11

2.2内容进展 11

2.2.1 公司产品销售现状 11

2.2.2产品价格基本介绍 12

2.2.3香港特别行政区消费区域特点 14

2.2.4 虫草推广模式的特点 16

2.3结论 18

第三章 展望 19

参考文献 20

致 谢 24

文献综述

1.1冬虫夏草概述

冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.,又名虫草，属于真菌门(Eumycota）、子囊菌亚门（Ascomycotina）、核菌纲（Pyrenomycetes）、麦角菌科（Clzvicipitcaea）、麦角菌目（Clavicipitales）、虫草属（Cordyceps）^[1]。主要分布在中国西藏、青海省为主，四川和云南，韩国部分地区有此菌类。医学研究表明，冬虫夏草具有免疫调节、抗癌、调节内分泌、抗菌、促进造血、抗病毒、护肝以及抗惊厥等生理活性作用^[2]。从上世纪初开始，国内外专家、学者就对冬虫夏草展开了广泛而深入的研究，主要是对其生理活性成分，药用价值等方面进行研究。然而其前沿的理论、独特的配方、专属的定位走在了保健食品市场的前端。

1.2冬虫夏草的基本性状

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