文 献 综 述 引言 C- 聚谷氨酸( C- Polyglutamic acid) 是由L- 谷氨酸( L- Glu) 、D- 谷氨酸( D- Glu) 通过C- 酰胺键结合形成的一种多肽分子, 结构式如图1 　　聚谷氨酸是自然界中微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸，分子量分布在100kDa到10000kDa之间。

聚谷氨酸的特性为水溶性、超强的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料，可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等，在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值。

　　聚谷氨酸最初是发现于日本，日本经常食用纳豆，日本研究者发现经过发酵过后，纳豆有比黄豆更丰富的维他命以及其蛋白质更容易被消化，而在这之中，聚谷氨酸扮演了很重要的角色，现阶段表明，聚谷氨酸是组成纳豆粘性胶体的主要成份，具有促进矿物质吸收的作用。

也因为其发现与日本，因此在全世界范围内，日本对于聚谷氨酸的研究开发是领先于其他国家的。

聚谷氨酸的发现至今仅有几十年的历史，所以目前聚谷氨酸的研究主要还是处于实验室阶段，主要包括对它性质研究，产生菌的改良和基因研究，发酵过程研究和提取提取纯化过程研究，以及衍生物的生产和性质的研究。

近几年来，由于人们环境意识的增强和国家可持续发展战略的要求，发展对环境友好材料和开发改善环境问题的产品成为一种产业上的趋势，它也推动了聚谷氨酸产业化研究和探索的进程。

进入本世纪，个别国际知名公司开始进行聚谷氨酸的生产和应用的研究，国内部分大学和研究所也积极开展了相关的研究，国内更有数家企业开始计划聚谷氨酸的大规模生产。

由于这些产业化研究的跟进，使得聚谷氨酸成为现阶段最受人关注的生物制品之一。

因此，现阶段研究聚谷氨酸是符合科学需求的，而本课题主要研究的是聚谷氨酸对农作物的影响。

二：聚谷氨酸在农业上的应用 通过微生物聚合生产的γ-聚谷氨酸是一种高分子量的聚合物，它的分子链上有大量游离羧基，使其具有一般聚羧酸的性质，如强吸水、能与金属螯合等特点，此外，大量的活性位点便于材料的功能化，如部分交联后生成高吸水树脂，因此用途十分广泛。