1. 毕业设计（论文）的内容和要求

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

为了进一步以红枣为原料，开发新型高附加值的功能食品或饮料，该课题针对红枣酸奶饮料生产线的开展设计，从原料、成本、管道设计、物料衡算和能量衡算等方面入手，设计出能够指导实践生产的生产线。

2. 参考文献

1 木合塔尔#183;米吉提;吾尔泥沙#183;吐尼牙孜;玛依努尔#183;托乎提;;红枣热风干燥特性的单因素试验分析[j];农机化研究;2018年06期

2 张丽芬;韩娅婷;邵佩兰;谢惠;郑安然;;红枣可溶性膳食纤维的抗脂质过氧化作用[j];北方园艺;2017年21期

3 李婷;李晶;徐淑娅;曹建昕;任娜梅;黄小丽;;红枣干果过热蒸汽杀菌试验研究[j];安徽农业科学;2017年31期

3. 毕业设计（论文）进程安排

2019.1-2019.3查阅文献资料，确定研究题目和实验内容；

2019.3-2019.5实施实验方案，完成实验内容；

2019.5-2019.6总结实验结果，撰写论文，准备答辩