1. 毕业设计（论文）的内容和要求

食性膜是以天然可食性物质为原料制得具有多孔网络结构的可食用级薄膜，玉米蛋白膜具有很好的阻气性、阻油性、阻水油等优点，同时玉米蛋白膜具有成膜速度快、储藏稳定、抗氧化性等特点，就可替代石油基膜的新型膜,在食品包装、包裹及药物缓释剂方面具有广泛的应用前景。

本课题将玉米蛋白与大豆多糖通过湿热法进行接枝反应，对玉米蛋白进行改性后选取具有优良特性的接枝产物添加甜橙精油制成蛋白膜并探究其缓释效应。

2. 参考文献

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3. 毕业设计（论文）进程安排

1. 2018.12-2019.2 查阅相关课题资料，撰写开题报告； 2. 2019.3-2019.5 确定实验方案、准备实验材料，并开展相关课题试验； 3. 2019.5-2019.6 对实验结果进行整理分析，撰写论文；