1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1αgg来源与性质 所有extremoltyes都是天然的强效压力防护物质。

正是它们使植物和微生物存活于恶劣环境中（干旱、极端温度、高盐度）。

extremoltyes是异源物质的总称。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题主要研究甘油葡糖苷的体外抗氧化生物活性。

所选择的抗氧化试验有1,1-二苯基-2-苦肼基自由基（dpph#8226;）的清除实验、清除羟基自由基（#8226;oh）、清除超氧阴离子（o2-#8226;）实验以及总还原能力实验。

dpph#8226;自由基是一种比较稳定的自由基，广泛被应用于测定多糖样品的抗氧化能力。