1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1.1栀子概述

栀子是茜草科植物栀子的干燥成熟果实,是中国卫生部首批批准的药食同源中药材之一^[1]。据《本草衍义补遗》、《本草纲目》等记载，栀子性苦寒、无毒，常用来清热浑火、解玉支毒、清胃院血等^[2]。现代药理学研究表明，栀子具有镇静解热、抗微生物、保肝利胆、降血压、防治动脉粥样硬化及血检等功效。临床上用于治疗小儿发热、食管炎和口疮、扭挫外伤、冠心病、急性病毒性肝炎高胆红素血症、急性卡他性结膜炎等^[3]。

大花栀子是栀子的#8212;种新变型,在我国长江以南大部分省区均有分布和人工栽培,集中于江西、湖南、湖北、浙江、福建、四川等省,尤其以江西抚州为重要主产地。水栀子是大花栀子的干燥成熟果实。目前主要用作伤科外用和提取栀子黄色素。研究表明，水栀子中主要成分含量明显髙于山栀子，且果实大、产量高、易于栽培管理,故建议把水栀子作为生药或作为山栀子的替代品，开发利用以充分利用自然资源^[4]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.1 本课题要研究或解决的问题

本课题以水作为提取溶剂，研究栀子黄色素的提取条件，在优化水提条件的基础上，进一步考察超声场强化对提取率的影响，确定最佳提取工艺。为栀子资源的综合利用提供借鉴。

1.2 拟采用的研究手段