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赣榆地区产紫菜中的铝含量调查开题报告

 2020-05-21 22:18:45  

1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)

文 献 综 述

1 前言

紫菜,是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色[1,2]。紫菜是我国沿海地区广泛栽培的重要经济海藻,具有很高的营养和医药价值[3]。根据检测结果可以了解紫菜中铝的含量并不容乐观。有关食品中的铝对人体健康的危害,已经有了科学的解释,虽然紫菜不是大多数中国人的日常菜肴,但其高铝含量对喜食紫菜的人群而言确会造成不良的后果。江苏省条斑紫菜产业集群已初具规模根据江苏省紫菜育苗、栽培、加工、辅助产业、销售网络及行业协会的建制及分布特点,发现该地区紫菜相关产业已具备了产业集群的基本特征[4]

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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一.所研究解决的问题

通过对连云港赣榆县海域内新鲜紫菜和干紫菜中铝含量的测定,分析条斑紫菜中铝的来源以及在加工过程中铝的残留情况,总结出造成其残留的原因,给消费者以及生产加工的企业提供参考。

二.研究手段

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